Penne mit Tomatensoße

Penne mit Tomatensoße
Menüart: Hauptspeise
Anlass: Zubereiten mit / für Kinder
Zubereitungsart: Braten, Kochen
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 20 Min.
Stichworte: Penne Tomatensoße Hauptspeise
Zutaten für 4 Portionen
Rezept von raffaela1
am 18.08.2016
"Für meine Familie
gemacht "
für die Soße
3 Esslöffel Karottenpulver ( eigene Herstellung )
3 Esslöffel Zucchinipulver ( eigene Herstellung )
2 Esslöffel Pizzagewürz ( eigene Herstellung )
1 Esslöffel Italienische Streukräuter ( eigene Herstellung )
1 Teelöffel Zwiebelpulver ( eigene Herstellung )
1 Teelöffel Knoblauchpulver ( eigene Herstellung )
1,5 Teelöffel Z/M/C Salz ( Zitronen/Mandarinen/Clementinen
Salz eigene Herstellung)
500 Gramm passierte Tomaten ( aus dem Glas )
500 Gramm Wasser gefiltert
1/2 Teelöffel bunter Pfeffer aus der Mühle
50 Gramm Tomatenmark
2 Esslöffel Olivenöl
für die Nudeln
500 Gramm Dinkelpenne
1 Topf mit kochendem Salzwasser
für den Rest
400 Gramm in Streifen geschnittene Geflügelsalami
etwas (mehr) gehobelter Parmesan
etwas Olivenöl zum anbraten der Wurst
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Zubereitung
ZUBEREITUNG DER NUDELN
Die Nudeln in dem Salzwasser solange kochen bis sie gar
sind.
Danach abgießen und in eine Schüssel geben!!!
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ZUBEREITUNG DER SOßE
In der Zeit wo die Nudeln kochen die Soße vorbereiten ;-)
Das Tomatenmark, das Zuccini & Karottenpulver in einem
Topf kurz andünsten.
Das ganze mit dem Wasser und den passierten Tomaten
aufgießen, verrühren und kurz aufkochen lassen.
Jetzt die Gewürze dazugeben, verrühren, Deckel drauf und
bei mittlerer Temperatur köcheln lassen.
ZUBEREITUNG DER SALAMI
Die Salamistreifen in etwas heißem Olivenöl kross
anbraten.
ANRICHTEN
Wenn du alles fertig zubereitet hast das ganze mit etwas
Parmesan auf Tellern anrichten!!!
FERTIG
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