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Limonen-Tassenkekse für Ralf
Menüart: Kaffeetafel, Fingerfood
Anlass: Valentinstag, Ostern, Muttertag, Erntedankfest, Weihnachten,
Silvester, Sommer, Zubereiten mit / für Kinder,
Geschenkideen, Party, Brunch, Geburtstag
Zubereitungsart: Backen
Rezept von raffaela1
am 18.08.2016
"Die Kekse habe ich in
erster Linie für meinen
Mann gemacht
Natürlich bekommt der
Rest der Familie auch
was ab davon ;;-) "
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 60 Min.
Stichworte: Kekse
Zutaten für 1 Portion
für den Teig ( hat bei mir 37 Kekse ergeben )
300 Gramm Selbsttreibende Dinkelmehlmischung ( eigene
Herstellung )
200 Gramm kalte Butter
100 Gramm Rohrohrzucker pulverisiert
1 Ei (Größe M)
2 Esslöffel Aroma-Öl Limone ( Hobbybäcker )
für den Rest
etwas Dinkelmehl (Type 630) zum ausrollen vom Teig
etwas Xylit Puderzucker
etwas Aromaöl-Öl Limone ( Hobbybäcker )
Zubereitung
Als erstes alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben
und mit Hilfe von einer Küchenmaschine alles zu einem
bröseligen Teig verkneten.
Wie hat's geschmeckt?
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Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit den
Händen gut durchkneten und dann zu einer Kugel formen.
Diese dann in eine Frischhaltefolie einwickel und mindestens
für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Da danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5
mm dick ausrollen und das ganze mit Ausstechern deiner Wahl
ausstechen.
Link zu diesem Rezept:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/131297-limonen-tassenkekse_fuer_ralf
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( bei mir waren das Herz und Stern-Tassenausstecher ;-)
Die ausgestochenen Kekse auf ein Backblech das du vorher
mit einer Silikonmatte oder Backpapier ausgelegt hast mit
genügend Abstand legen.
Das ganze dann bei 180 Grad Ober -/ Unterhitze 15 Minuten
backen.
Die Kekse dann gut auskühlen lassen!!!
In der Zwischenzeit den Puderzucken mit dem Aromaöl zu
einer Glasur anrühren.
Diese dann mit Hilfe von einem Spritzbeutel ganz nach
Geschmack bespritzen.
Die Kekse trocknen lassen.
FERTIG
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