選べる麺・飯と香港デザートのランチセット 如意麺或飯 (下記よりお好みの麺飯を 1 品お選びください) Please select your main dish. CHINOIS 擔擔麺 シノワ特製クリーミー担々麺 Creamy Dandan Noodles 火鴨絲炒麺 ローストダックと黄ニラのあんかけ焼きそば Starchy Oyster Sauce with Roasted Duck Poured over Crispy Noodles 揚州炒飯 香港チャーシューとアスパラの五目チャーハン Yang Zhou Fried Rice 蟹肉日本蕃茄炆伊麺 ズワイ蟹とトマトの香港風煮込み麺 Noodles Simmered with Snow Crab and Tomato 松露七彩素菜粒炒飯 トリュフと季節の彩り野菜のベジタブルチャーハン Wok-fried Rice with Truffle and Colorful Vegetables + 500 円 濃湯野菌魚翅飯 ふかひれのあんかけご飯 Starchy Sauce with Shark Fin Poured on Rice + 500 円 是日香港甜品 本日のおまかせ香港デザート Today’s Hong Kong Dessert 1,800 別途消費税とサービス料 10%を頂戴しております。 點心・麺飯セット 點心麺飯餐 Dim Sum & Noodle/Rice Lunch 芝麻鶏絲沙律 コールドチキンとアボカドのチャイニーズチキンサラダ Cold Chicken Salad with Avocado -Dressed with Sesame Sauce- 是日 2 蒸餃 本日の蒸し點心 2 種 Today’s Assorted Steamed Dim Sum (2 pieces) 是日広東蔬菜 本日の広東グリーン野菜 2 種の炒め Today’s Wok-fried Cantonese Green Vegetables 如意麺或飯 (下記よりお好みの麺飯を 1 品お選びください) Please select your main dish. CHINOIS 擔擔麺 シノワ特製クリーミー担々麺 Creamy Dandan Noodles 葱油叉焼香港麺 香港葱チャーシュー麺 Noodles with Roasted Pork Fillet and Welsh Onion 火鴨絲焼麺 ローストダックと黄ニラのあんかけ焼きそば Starchy Oyster Sauce with Roasted Duck Poured over Crispy Noodles 揚州炒飯 叉焼とアスパラの五目チャーハン Yang Zhou Fried Rice 是日甜品 本日のデザート Today’s Dessert 2,400 別途消費税とサービス料 10%を頂戴しております。 ザ シノワ・飲茶ランチコース 飲茶套餐 Dim Sum Lunch Course 芝麻鶏絲沙律 コールドチキンとアボカドのチャイニーズチキンサラダ Cold Chicken Salad with Avocado -Dressed with Sesame Sauce- 是日老火湯 とうもろこし、冬瓜、スペアリブの香港家庭風壺蒸しスープ Herbal Soup with Corn, Wax Gourd, and Spare Ribs 点心師介紹 3 蒸點心 点心師おすすめ本日の 3 種蒸し點心 Chef ’s Recommended Steamed Dim Sum (3 pieces) 特製炸點心盆 本日の特製揚げ點心 2 種 Today’s Assorted Deep-fried Dim Sum (2 pieces) 是日 XO 醤海鮮広東蔬菜 本日の海鮮と広東グリーン野菜の XO 醤炒め Today’s Wok-fried Seafood and Cantonese Green Vegetable with XO Sauce CHINOIS 擔擔麺 揚げ桜海老の香り漂うシノワ特製タンタンメン Creamy Dandan Noodles with Deep-fried Sakura Shrimp 黒芝麻牛奶布甸 香港牛乳プリン黒ゴマソース Milk Pudding with Black Sesame Sauce 3,600 別途消費税とサービス料 10%を頂戴しております。 ザ・シノワ THE CHINOIS 套餐 ランチコース The Chinois’ Lunch Course シェフおすすめの香港スタイル特製前菜 酔鵝肝・姜葱鶏・黒松露叉焼・海蜇 Chef ’s Special Antipasti フォアグラの紹興酒漬け 窯焼きトリュフチャーシュー 香港ジンジャーチキン 中国南方クラゲの甘酢漬け 点心師介紹 3 蒸點心 点心師おすすめ本日の 3 種蒸し點心 Chef ’s Recommended Steamed Dim Sum (3 pieces) 雲南牛肝菌燉湯 雲南ポルチーニ茸の芳醇な香りと中国乾貨の薬膳蒸しスープ Steamed Chinese Herbal Soup with Porcini Mushroom 香煎帯子碧緑時蔬蒜炒豆苗 ホタテの香り焼きと豆苗のニンニク炒め 広東グリーン野菜のペッパーソース Grilled Scallop and Garlic Sauteed Pea Shoots with Green Sauce 崧菇黒椒和牛紅棗粒 山形牛サーロインとなつめ、キノコのブラックペッパー炒め Wok-fried Sirloin of Yamagata Beef, Date, and Mushrooms with Black Pepper Sauce 咸魚鶏粒生菜炒飯 鶏肉と香港塩漬け魚’’馬友’’入りレタスチャーハン Lettuce Fried Rice with Chicken and Salted Fish 鮮香芒百香凍布甸 フレッシュマンゴープリン Fresh Mango Pudding 5,800 別途消費税とサービス料 10%を頂戴しております。 Chef ’s Recommendation 厨師推介套餐 シェフおすすめのスペシャルランチコース ザ・シノワのディナーコースからセレクトしたランチ限定のコースメニュー 点心師介紹 3 蒸點心 点心師おすすめ本日の 3 種蒸し點心 Chef ’s Recommended Steamed Dim Sum (3 pieces) 蟹黄鱈場蟹肉翅 ふかひれとタラバ蟹の極上頂湯スープ Rich Starchy Superior Soup with Shark Fin and King Crab 白玉干鮑煎鵝肝 吉浜産 50 頭干し鮑の煮込みグリーン野菜添え フォアグラ大根とともに Dried Abalone with Green Vegetable, Foie Gras, and Chinese Radish in Oyster Sauce 是日白灼海鮮拌広東蔬菜 本日の海鮮と広東グリーン野菜の湯引き 香港フィッシュソース Parboiled Seafood and Cantonese Green Vegetables with Hong Kong Fish Sauce 夏国松露時蔬粒炒飯 夏野菜とサマートリュフのチャーハン Wok-fried Rice with Summer Truffle and Colorful Vegetables 精選中国名茶 甜甜蜜蜜 シェフが厳選した中国茶とデザートの盛り合わせ Chef ’s Selection -Assorted Chinese Desserts and Chinese Tea- 8,800 別途消費税とサービス料 10%を頂戴しております。 香港デザート 香港甜品 Hong Kong Dessert 正式杏仁豆腐 やわらか杏仁豆腐 杏仁風味のスープとともに Soft Almond Pudding with Chinese Almond Milk Soup 1,100 香芒凍布甸 完熟マンゴーとパッションフルーツの フレッシュマンゴープリン Fresh Mango Pudding with Ripe Mango and Passion Fruit 1,400 香港牛奶布甸 香港式やわらか牛乳プリン 天然はちみつと生姜の美容シロップ Soft Milk Pudding with Natural Honey and Ginger Syrup 1,100 白合蓮子杏仁露 楊貴妃がこよなく愛した 燕の巣入り杏仁風味の冷たいスープ Chinese Almond Milk Soup with Swift’s Nest 1,200 楊枝甘露香芒雪糕 グレープフルーツと季節のフルーツ入り マンゴータピオカスープ Mango Soup with Grape Fruit, Seasonal Fruits, and Tapioca 1,200 蓮蓉芝麻球 ハスの実餡のごま揚げ団子（3 個） Sesame Balls with Lotus Seed Paste Filling 600 奶黄濡米糍 カスタード入りココナッツ団子（3 個） Steamed Coconut Balls with Custard Filling 580 別途消費税とサービス料 10%を頂戴しております。
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