Ed`s Kitchen

Ed’s Kitchen
エドズ・キッチン
世界各国のゲストを
「食」
で魅了した、
有名ホテルレストラン元料理長のメニューを
原宿のカフェで楽しみませんか？
あちこちの美味しい素材＆エドのアイディアが
いっぱい詰まった、
スペシャルナイト
毎月限定日に開催！
季節感あふれる日本の食材と、
厳選した海外の美味しいものがOnJapan CAFÉで出逢います。
カフェの基本テーマの
「発酵」
もふんだんに取り入れた、
エドのオリジナルメニューは、
各開催日10名様限定です。
∼ お一人様3皿コースと5皿コースをご用意しました ∼
3皿 2,500円
（税込）
or 5皿 3,800円
（税込）
＊他にドリンク付きの5,500円
（税込）
コースもご用意しています。
詳細はカフェスタッフにお問い合わせください。
今月のメニュー
Spring Greens w/ New Season Garlic
春野菜のシトラスオリーブオイル＆ロースト金時人参ソース
Citrus Olive Oil & Roasted Kintoki Carrot Sauce
Tuna Carpaccio w/ Tonburi & Cucumber Salsa
マグロとんぶりサルサソース西洋わさびポテトサラダ＆カラフル大根添え
Horseradish Potato Salad & Colourful Beets
Shiozuke Sea Bream & Karashimiso Vegetable Burrito
鯛の塩漬け野菜のからしみそスモーキーペッパーソース、
アボカドチョップ添え
Smoky Pepper Sauce, Chopped Avocado
Yamato Pork Braised in Black Stout w/ Black Miso & Prunes
大和豚、
ブラック味噌＆プルーンソース青森アップル＆サワークリームの餅添え
Aomori Apple & Sour Cream Dumplings
Grilled “Mutsu” Beef Rib w/ Moroheiya & Anchovy
陸奥ビーフグリルアンチョビ入りモロヘイヤソテー秋田味噌ソース
Sweet Onion & Akita Miso Sauce
Sake kasu & Vanilla Crème Brulee w/ Frozen Strawberries
酒粕＆バニラクレームブリュレイチゴソース塩昆布＆梅ビスケット添え
Shio Konbu & Ume Biscuit
＊メニューは仕入れ状況により変更になる場合がございます。
3月&4月の開催日はこちら！
3月20日
（金）
3月27日
（金）
19:00-22:00
（LO 21:00）
19:00-22:00
（LO 21:00）
4 月 3 日(金） 19:00-22:00
（LO 21:00）
4月10日（金） 19:00-22:00
（LO 21:00）
4月17日（金） 19:00-22:00
（LO 21:00）
4月28日（火） 19:00-22:00
（LO 21:00）
OnJapan CAFÉ
ADDRESS：6-8-1 JINGUMAE SHIBUYA-KU TOKYO
HOUR： WEEKDAYS: 10:30 - 22:00 (LO 21:30)
SATURDAYS: 11:00 - 20:00 (LO 19:30)
＊Opening hours and days may change without prior notice
www.facebook.com/onjapantokyo
www.twitter.com/onjapantokyo
www.onjapan.tokyo
Tel. +81.(0)3.6434.1228

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