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l’ile de Beaute
イル　ド　ボーテ
Appetizer 前菜
◆Grouper Carpaccio, Whelk marinade
ミーバイのカルパッチョ
つぶ貝のマリネ
Appetizer
◆Yellowtail marinade
寒ブリマリネ　焙り仕立て
◆Sauted French Fresh Foie Gras, with Fruit and salad　フランス産フレッシュフォアグラのソテー
フルーツと彩りサラダを添えて
前菜
*前菜よりお１つお選びください
Soup or Risotto
◆ Consomme with a Hint of Sherry
◆ Specially made Today's Soup
Soup or Risotto
コンソメスープ　シェリー風味
ファヌアン特製本日のスープ
スープ又はリゾット
◆ Burdock Potage Soup
◆ Porcini risotto
*スープ＆リゾットよりお１つお選びください
スープ又はリゾット
ゴボウのポタージュスープ
ポルチーニのリゾット　(This menu use Italy rice )　(こちらのメニューはイタリア産米を使用いたしております)
Fish
Fish お魚料理
お魚料理
◆ Sauteed Local Fish and Scallops with Tomato ,
Olives, Caper Sauce
*お魚料理よりお１つお選びください
◆ Poiret of Red sea bream with Noisette Sauce
真鯛のポワレ　ノワゼットソース
近海魚と帆立貝柱のソテー　トマトとオリーブ、
ケッパーのソースで　◆ Grilled Tilefish with carrot
Sorbet
お口直しのシャーベット
甘鯛のうろこ焼き　彩り人参のリュバンを添えて
Fowl and Meats
Fowl and Meats
◆ Poiret of Canard, Porto sauce
◆ Low temperature heating Sirloin,
お肉料理
Thymus and Rosemary flavor
*お肉料理よりお１つお選びください
お肉料理
シャラン産カナールのポワレ　エピス風味　ポルトソース
サーロインの低温調理　タイムとローズマリーの香り
◆ Grilled Beef Sirloin with Red wine Sauce
黒毛和牛サーロインのグリエ　赤ワインソース　Desserts
Desserts デザート
デザート
*デザートよりお１つお選びください
◆ Fondant Chocolat
フォンダンショコラ　◆ Compote Poire
コンポートポワール　\9,350
All prices include a 10% service charge and are subject to consumption tax.
上記の料金には、10％のサービス料が含まれております。別途、税金が加算されます。
NFB-F:GMD(2015-06-01)
NFB-F:GMD(2015-12-01)
◆ Banana Parfait
バナナ・パルフェ　◆ Creme Brulle in Flavord Okinawa Tropic Orange (Tankan)
たんかん風味のクレムブリュレ　カカオのアイスクリーム添え　

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