給食だより 8月号

給食だより
8月号
両国・なかよし保育園栄養士
暑い日が続いています。８月は海や山に出かけたり、外出する機会も増えますね。保育園では夏
祭りやプール遊びなど楽しいこともいっぱいあります。熱中症を予防するためにも、水分補給を
しっかりとし、お休みの日も早寝早起きをして三食の食事をバランスよく摂りましょう。
夏野菜のスパゲティの作り方
＜幼児４人分の材料＞（大人は１．５倍位）
＊スパゲティ 180ｇ＊サラダ油またはオリーブオイル適量
＊にんにく少量
＊ベーコン 1枚＊鶏もも肉 60ｇ＊玉葱 1/4個
＊ズッキーニ 1/4本＊なす 1/3本＊トマト缶詰 1/5缶
＊トマトケチャップ大さじ2 ＊食塩少々＊バター少量
＜作り方＞
①野菜をさいの目切りにする。なすは水に浸けてあく抜きする。
②大きめの鍋にたっぷりの水を入れて火にかける。
沸騰したら塩を入れ、スパゲティを茹でる。
③ベーコンは5ｍｍ幅に切る。鶏肉は小さめに切る。
④にんにくをみじん切りにして炒め、ベーコンと鶏肉を炒め、
玉ねぎを加えてよく炒め、なすとズッキーニを加え
さらに炒め、塩、トマト缶詰とケチャップで
味を調える。
⑤④のソースに茹であがったスパゲティを
入れて炒めたらできあがり
☆夏野菜や夏の果物は、水分とビタミンが沢山含まれていて、からだにこもる熱をとる働きがあります。
7月の食育集会は夏野菜ととうもろこしについてのお話をしました。
その後にゆり・ひまわり組さんにとうもろこしの皮むきをして貰い
ました。皮を丁寧に真剣にむいていく子、楽しそうに一気にむく子、
皆それぞれに楽しんでいました。
おやつには皮をむいてもらったとうもろこしを
蒸して食べました。
ひまわり組さんは毎日の給食の
食材を「あか・き・みどりの仲
間」に仕分けしています。どの
食べ物がどの仲間なのか判断で
きるようになりました。ゆり組
さんも毎日元気に答えてくれま
す。

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