平成28年度親子クッキングレシピ＜夏

本日の流れ
平成28年度
１０：００～
１０：２０～
１２：００～
１２：４０～
１３：００
作り方の説明
調理
試食
後片づけ
終了予定
親子クッキング
～楽しく作ろう夏休みランチ～
本日のメニュー
日時平成28年7月日（）10：00～13：00
場所 ○○市民センター
八王子市子ども家庭部保育幼稚園課
手作りピザ（トマト味＆マヨネーズ味）
豚もやしスープ
パフェ風フルーツヨーグルト
手
作
り
ピ
ザ
〈マヨネーズ味〉
トッピング材料【親子２組分 18㎝×1枚分】
材料（生地親子２組分）
・強力粉 110ｇ
・塩 1.5ｇ（小さじ1/3）
・砂糖 10ｇ
・ドライイースト 2ｇ（小さじ1/2）
・オリーブオイル 13ｇ（大さじ１）
・水 50㏄
・じゃが芋
・マヨネーズ（あえ）
・アスパラ
・ホールコーン
・ポークハム
・ミックスチーズ
・マヨネーズ（ぬる）
80ｇ
25ｇ
30ｇ
20ｇ
20ｇ（１枚）
30ｇ
15ｇ
〈トマト味〉
トッピング材料【親子２組分 18㎝×1枚分】
作り方(ピザ生地)
①ボールに、強力粉、塩、砂糖、ドライイースト、オリーブオイル
を入れ水を何度かにわけて加えて生地がまとまるまでよくこねる。
★お手伝いPOINT★ 生地がまとまるまでこねよう！
②生地がまとまったら上にラップをかけて、しばらくおいておく。
（その間にトッピングの準備をする。）
・ピーマン
・玉ねぎ
・ミニトマト
・ホールコーン
・ポークハム
・ミックスチーズ
・ケチャップ（ぬる）
10ｇ
20ｇ
40ｇ（4個）
20ｇ
20ｇ（1枚）
30ｇ
25ｇ
※トマト味・マヨネーズ味の2枚のピザを2組の親子で仕上げます。
そして焼きあがったピザを半分に切ります。
豚もやしスープ
作り方【トッピングと仕上げ】
【トッピングの準備】
①ピーマン・玉ねぎはうすくスライスする。ミニトマトはヘタを取り
1/2に切る。
材料（子ども１人分）
★お手伝いPOINT★ ミニトマトのヘタをとってみよう！
②ホールコーン缶のコーンは水けをきっておく。ポークハムは食べ
やすい大きさにちぎる。
・豚ももせん切り肉
・もやし
・オクラ
・しょうが
・にんにく
・ごま油
・かつお節
・塩
・しょうゆ
★お手伝いPOINT★ ポークハムをちぎってみよう！
③じゃが芋は皮をむき薄切り、アスパラは1㎝に切って茹でる。
（今回はこちらで茹でます）
★お手伝いPOINT★ じゃが芋を切ってみよう！
★お手伝いPOINT★ アスパラを切ってみよう！
④じゃが芋はつぶしながら、マヨネーズであえる。
１５ｇ
２０ｇ
8ｇ
0.2ｇ
0.2ｇ
１ｇ
３ｇ
0.5ｇ
１ｇ
★お手伝いPOINT★ じゃが芋とマヨネーズをまぜてみよう！
【ピザの仕上げ】（２組の親子で２枚のピザを仕上げます）
①2つにわけた生地を、直径18㎝くらいにまるくのばす。
★お手伝いPOINT★ 生地をまるくのばしてみよう！
②トマト味の生地にケチャップ、マヨネーズ味の生地に
マヨネーズをぬる。
★お手伝いPOINT★ 生地にｹﾁｬｯﾌﾟ・ﾏﾖﾈｰｽﾞをぬろう！
③トマト味のトッピングをケチャップをぬった生地に、マヨネーズ味
のトッピングをマヨネーズをぬった生地にのせて、上からミックス
チーズをかける。
★お手伝いPOINT★ トッピングをのせてみよう！
★お手伝いPOINT★ ミックスチーズをかけてみよう！
④トッピングしたピザ生地を180℃オーブンで約15分焼く。
※焼き時間は調整してみてください。
作り方
①かつお節でだし汁をとっておく。
(1人分の水は180～200mlが目安です)
②しょうがとにんにくはみじん切りにし、オクラは食べやすい
大きさに切る。もやしは洗っておく。
★お手伝いPOINT★ オクラを切ってみよう！
③熱した鍋にごま油を入れ、②のしょうがとにんにくを炒め、
香りが出たら、豚ももせん切り肉を入れ炒める。
④③に①のだし汁を加え煮る。沸騰したら②のもやしとオクラ
を入れ煮る。
⑤材料が柔らかくなったら、塩としょうゆで味つけをする。
パフェ風フルーツヨーグルト
★お手伝いPOINT★はあくまで目安です。
お子様の成長にあわせてお手伝いの機会
を設けてあげてくださいね。
材料（子ども１人分）
・バナナ
・みかん缶
・プレーンヨーグルト
・砂糖
・コーンフレーク
３０ｇ
3０ｇ
5０ｇ
1.5ｇ
5ｇ
MEMO
作り方
①プレーンヨーグルトと砂糖を混ぜる。
★お手伝いPOINT★ ﾖｰｸﾞﾙﾄと砂糖をまぜてみよう！
②バナナの皮をむき、スプーンで食べやすい大きさに切る。
★お手伝いPOINT★ バナナの皮をむいてみよう！
★お手伝いPOINT★ バナナを食べやすい大きさに切ってみよう！
③①のヨーグルトを盛り付け、②のバナナ、みかん缶、
コーンフレークをトッピングする。
★お手伝いPOINT★ バナナ・みかん缶・コーンフレークを
トッピングしてみよう！

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