小松菜ケーキ (PDF 272.6KB)

材料・・1人分
小麦粉
ベーキングパウダー
無塩バター
さとう
作り方
20g ① 小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
1g ② 小松菜はざく切りにして茹で、牛乳と一緒にミキサー
2.5g にかける。
8g ③ バター、さとう、たまごを合わせて②を加えて混ぜ、
たまご
20g ①と甘納豆も加える。
牛乳
10g ④ 鉄板に流し入れ、オーブンで焼く。
小松菜
10g ⑤ 切り分けて粉糖をふる。
甘納豆
2.5g
粉糖
0.3g
一口メモ
『え?みどりのケーキ!?』食缶を開けた子どもたちはびっくりしていました。
そうです!葛飾区で大切に育てられた、新鮮でおいしい小松菜を使っているのです!
小松菜は、牛乳と一緒にミキサーにかけて材料に混ぜるだけ!きれいな緑色の生地に仕上がり
ます。
また、和のスイーツを思わせる甘納豆も加えることで、お砂糖の甘さだけではないやさしい味
わいのケーキになります。仕上げに粉糖をふって、おしゃれな小松菜ケーキの完成です♪
今日は、小松菜づくしの給食です!
『葛飾と言えば、小松菜!!』私たちが住む地元葛飾の農産物を誇りに思う心を育て、地産地
消を進めていきたいと思っております。