speck-pfannekuchen mit blattspinat Menüart: Hauptspeise, Snack Herkunft: Deutschland Anlass: Sommer, Geburtstag, Fußball Zubereitungsart: Braten Rezept von pusteblume am 29.07.2016 Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht Zeitaufwand: bis 80 Min. Stichworte: Zwiebel, Milch, Eier, Mehl, Blattspinat, Frühstückspeck Zutaten für 4 Portionen "ältere ausgabe neue post" für speck-pfannekuchen mit blattspinat 200 gr Mehl 3 Stück Eier 250 ml Milch Salz, Pfeffer und Zucker 500 gr. Blattspinat 1 Stück Zwiebel 8 Teelöffel Öl 2 Essl. Öl 200 gr. Frühstücksspeck(dünne Scheiben) Zubereitung Wie hat's geschmeckt? Bewerten Sie das Rezept anschließend auf http://www.rezeptwiese.de und/oder schreiben Sie einen Kommentar! mehl,eier und milch zu einem glatten teig verrühren.mit salz würzen.den teig ca.15 minuten quellen lassen.zwiebel schälen und würfeln.speckscheiben quer halbieren.falls tk blattspinat verwendet wird sollte er aufgetaut sein,falls frischer waschen und in streifen schneiden.1 teel.öl in einer pfanne erhitzen ein achtel des teigs zufügen,4-5 minuten backen.4-5 speckhälften flach auf den noch flüssigen teig legen.pfannkuchen wenden,34 minuten fertig backen.herausnehmen und warm stellen.aus rest teig und je 1 tl öl 7 weitere pfannkuchen backen.2 essl.öl erhitzen .zwiebel darin andünsten.blattspinat zugeben.mit 100 ml wasser ablöschen.ca.10 minuten dünsten.mit salz pfeffer und zucker würzen.etwas blattspinat auf jeden pfannkuchen geben ,umklappen und anrichten. Link zu diesem Rezept: http://www.rezeptwiese.de/rezepte/130822-speck-pfannekuchen_mit_blattspinat Seite 1 von 1
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