Wocheninfo aus KW27

Kistenvorschau für die KW 28
Rezeptvorschläge für die KW 27
Für die KW 28 (11. bis 15. Juli 2016) planen wir für Sie
folgenden Kisteninhalt:
Zutaten
1 kg Zucchini, 3 Tomaten, 4 Eier, 4 EL Käse
gerieben, Butter, Petersilie gehackt,
Salz und Pfeffer
——Salat (Demeter-Hof Förster / Bioland Hof Morgentau)
——Spitzkohl (Bioland Hof Morgentau)
——Sprossen (Healthy Powerfood)
——Kresse, Rucola (Bioland)
——Paprika, rot
——Ananas (erhöht den Kistenpreis um ca. 1 Euro)
——Pflaumen, blau
Alle Produkte sind selbstverständlich aus kontrolliert-biologischem Anbau.
Kurzfristige Änderungen sind möglich.
Das Brot der Woche:
——Kasteler, 1.000 g, 3,95 € (Bioland-Bäckerei Kaiser)
——Weizenbrot, 750 g, 3,98 € (Demeter-Bäckerei BrotArt)
1 Pk. Blätterteig (275 g), 2 Tomaten, in
ca. 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten,
1 große Knoblauchzehe, klein gewürfelt,
Olivenöl, Pfeffer, schwarzer, frisch aus der
Mühle, Salz (Fleur de Sel), etwas Milch
zum Bestreichen, nach Bedarf gehacktes
Basilikum
Aktion: Wurstpakete der Metzgerei Spahn aus Frankfurt
!
Die Wurstpakete der Metzgerei Spahn aus Frankfurt, sind in zwei Größen
erhältlich. Die Auslieferung erfolgt in der KW30 (25. bis 29. Juli 2016). Ihre
Bestellungen nehmen wir gerne bis zum 20. Juli 2016 entgegen.
Nähere Informationen zu unseren Angeboten finden Sie in unserem
Onlineshop.
750 g Rübchen Navets, 600 g Kartoffeln,
30 g Butter, 1 EL Zucker, 1 EL Mehl,
175 ml Gemüsebrühe, ½ Bd. Schnittlauch,
Salz, Pfeffer, 150 g Ziegengouda
Rezeptvorschau für die KW 28
Spitzkohl mit Erdnusssauce
1 Spitzkohl, 3 EL Erdnussmus, 200 g Tofu natur, 1 TL Currypulver, Muskat,
½ TL Kreuzkümmel, 1 TL Honig, 1 Zwiebel, 2 EL Öl, 2 Tassen Wasser, 3 EL Sojasauce,
1 TL Zitronensaft
Ananas-Basilikum-Sorbet
1 Ananas, 1 Limette, 75 g Puderzucker, 2 EL frischer Basilikum
4 Pfirsiche, 500 g Quark, 100 g Sahne,
50 g Zucker, 12 Vollkornkekse
4. bis 8. Juli 2016 / Für vier Personen)
Zucchini-Pfanne mit Tomaten
Die gewaschenen Zucchini in grobe Würfel schneiden, die Tomaten häuten
und in Stücke schneiden. Die Butter erhitzen und Zucchini und Tomaten,
sowie Petersilie oder Dill zufügen, salzen und pfeffern und alles zugedeckt
unter gelegentlichem Umrühren garen. Dann die verquirlten Eier unterrühren, den Käse oben darauf streuen und die Eier zugedeckt in etwa 4 Minuten stocken lassen. Sofort servieren.
Blätterteig-Tomaten-Quadrate
Backofen auf 180 °C Heißluft vorheizen. Den Blätterteig aus der Packung
nehmen, in ca. 4 cm × 4 cm große Quadrate schneiden und auf ein mit
Backpapier belegtes Blech legen. Mit etwas Milch bestreichen. Tomatenscheiben auflegen, dabei einen kleinen Rand freilassen und pfeffern. In
den Ofen schieben und ca. 15–20 Minuten backen, bis die Ränder leicht
gebräunt sind. In der Zwischenzeit Knoblauchwürfelchen mit Olivenöl und
Basilikum verrühren. Die fertig gebackenen Quadrate anschließend mit
Fleur de sel bestreuen und mit der Knoblauch-Öl-Basilikumpaste bestreichen. Entweder sofort servieren oder auch kalt genießen.
Gratinierte Navet-Rübchen
Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser
ca. 3 Minuten bissfest kochen, dann abgießen und beiseite stellen. Die
Rübchen schälen und in Scheiben schneiden. Die Butter in einer ofenfesten Pfanne zerlassen, den Zucker darin schmelzen und die Rübchen darin
anschwitzen. Die Rübchen mit Mehl bestäuben und einmal gut wenden.
Die Gemüsebrühe angießen, Deckel aufsetzen und ca. 20 Minuten köcheln
lassen. In der Zwischenzeit den Schnittlauch waschen und klein schneiden.
Nun den Käse reiben. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Navet Rübchen mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine Auflaufform geben. Die Kartoffelscheiben fächerförmig einsetzen. Zum Schluss
alles mit Schnittlauch und Käse bestreuen. Im Ofen auf mittlerer Schiene
etwa 10 –15 Minuten gratinieren.
Pfirsich-Quark-Dessert
Die Pfirsiche waschen und würfeln. Den Quark mit Sahne und Zucker
cremig rühren. Die Kekse zerbröseln und in Gläser verteilen, den Quark
darüber geben und zuletzt die Pfirsichwürfel darauf geben.
Muffins mit Kresse, Paprika und Feta
1 Kästchen Kresse, 1 Paprika rot, 100 g Feta-Käse, 250 g Mehl, ¼ TL Salz,
1 Msp. Pfeffer, 1 Päckchen Backpulver, 1 Ei, 6 EL Margarine, 250 ml Buttermilch
Pflaumen Crumble
500 g Pflaumen, 1 TL Zimt, 2 EL Zucker, 80 g gemahlene Mandeln, 125 g Mehl,
80 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 75 g Butter
NOVUM – Das Gemüseabo GmbH | Industriestraße 14 | 65474 Bischofsheim
Telefon (0 61 44) 3 37 48-0 | Fax (0 61 44) 3 37 48-33 | [email protected] | www.novum-gemueseabo.de
Unter DE-006-ÖKO-Kontrollstelle sind wir im Kontrollverfahren gemeldet und damit berechtigt,
Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau zu vertreiben.

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