Pide mit Hackfleisch

Pide mit Hackfleisch
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Rezeptinformation
Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 20 Min.
Fertig in: 40 Min.
Je Portion : 2747 kJ, 656 kcal , 62 g Kohlenhydrate , 27 g Eiweiß ,
33 g Fett , 105 mg Cholesterin , 3 g Ballaststoffe
Schwierigkeitsgrad: mittel
Türkische Hackfleischfladen
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 4 Portionen
1.) Für den Teig die Zutaten in einer Rührschüssel miteinander
vermischen und solange kneten, bis der Teig sich gut von den Händen
lösen lässt. Den Teig für eine Stunde an einem warmen Ort ruhen
lassen.
Für den Teig:
Menge
500 g
8g
1 TL
Artikel
Weizenmehl (Type 405)
Hefe, frisch
Salz
Wasser
Unsere Empfehlung
EDEKA Weizenmehl
3.) Nach Ablauf der Ruhezeit den Teig ausrollen und in 15 cm lange
und 5-7 cm Breite Streifen schneiden.
Für die Füllung:
Menge
500 g
4
1 Bund
5
5
150 g
2 EL
100 ml
4
Artikel
Hackfleisch, vom Rind oder
Lamm
Zwiebeln
Petersilie
Peperoni, grün
Tomaten, reif
Butter
Tomatenmark
Wasser
Salz und Pfeffer aus der
Mühle
Eier, Größe M
2.) Während der Wartezeit die Füllung vorbereiten. Das Ei zunächst
beiseitelegen und stattdessen alle anderen Zutaten fein zerkleinern und
gut miteinander vermengen.
Unsere Empfehlung
4.) Die Streifen mit der Hackfleischmasse bestreichen und die
Teigränder der Länge nach hochklappen, um der Füllung ausreichend
Halt zu geben. Jeweils zwei Teigstreifen an den Enden miteinander
verkleben, sodass kleine Schiffchen entstehen.
5.) Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und das
Backblech auf der mittleren Schiene platzieren.
EDEKA Bio
Süßrahmbutter
6.) In jedes Pide-Schiffchen noch ein Ei geben und für 15-20 Minuten
backen.
Rezept: Ernährungsservice
Foto: EDEKA Zentrale AG & Co. KG
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