Menuplan 27. 06. – 03. 07. 2016 Datum Mo 27.06. DI 28.06. MI 29.06. DO 30.06. FR 01.07. SA 02.07. Menu inkl. Suppe oder Saft Rüeblicrèmesuppe Vegetarisch inkl. Suppe oder Saft Tagessuppe Suppe *** *** *** Rindssaftplätzli geschmort Kartoffelstock Lattich Pilzrisotto Kleiner gemischter Salat Griessschnitte mit Kompott *** *** Ananas mit Kirsch Passierte Gemüsesuppe Tagesdessert Tagessuppe *** *** Pouletschenkelsteakli aus dem Ofen Rosmarinjus, Teigwaren Brüsseler Endivien geschmort Gemüseballs an Tomatensauc. Teigwaren Brüsseler Endivien geschmort *** *** Glace Bouillon mit Ei Tagesdessert Tagessuppe *** *** Emmenthaler Brätschnitzel Kartoffelkissen Rüebli glasiert Chässchnitte mit Salatbeilage *** *** Gebäck Brennesselcrèmesuppe Tagesdessert Tagessuppe *** *** Schweinsrahmgeschnetzeltes Gemüsereis Kleiner gemischter Salat Quornrahmgeschnetzeltes Gemüsereis Kleiner gemischter Salat *** *** Fruchttörtli Tagesdessert Bündner Gerstensuppe Tagessuppe *** *** Zwiebel-, Aprikosen und Kirschenwähe Fischknusperli Tartarsauce Salat vom Buffet *** *** Kaffee oder Tee Passierte Gemüsesuppe Tagesdessert Tagessuppe *** *** Hackbraten (Rind, Kalb, Schwein) Kräuterrahmsauce, Polenta Bohnen Jalapenas (Paprikaschote) Süsse Chilisauce Salat vom Büffet *** Frucht SO 03.07. Speckrösti mit Salat Kaffee complet mit Fleisch und Käse, dazu Weggli Glarner Schabzigerhörnli mit Apfelmus Fleischsalat garniert Kraftbrühe mit Einlage Tagesdessert Tagessuppe *** *** Kalbsrosenstück glasiert Cognacrahmsauce, Kroketten Gemüsegarnitur Gemüseteller mit Kroketten Salat vom Büffet *** *** Vanilleköpfli mit Aprikosensauce Tagesdessert Tibetische Teigtasche "Momo" mit Spinat- und Fleischfüllung, mit Safransauce überbacken, Salat v. Buffet Werktag SO u. Feiertage Tagesteller Fleisch/Hit Tagesteller Vegi Tagesmenü Fleisch /Hit Tagesmenü Vegi Abendessen Hauspastete und geräuchertes Forellenfilet, Meerrettichschaum Rüebli- u.Selleriesalat *** Wochenhit Gästepreise Telefon Restaurant 062 206 78 81 Fr. 15.00 Fr. 13.00 Fr. 20.00 Fr. 18.00 Fr. 19.50 Fr. 17.50 Fr. 25.00 Fr. 23.00 Kaffee complet mit Fleisch und Käse, dazu Weggli Montag bis Sonntag Salatbuffet Fleischherkunft Für die Zubereitung der Gerichte verwenden wir grundsätzlich Fleisch aus tiergerechter Schweizer Produktion. Wenn wir in Einzelfällen ausländisches Fleisch verwenden, ist dies auf dem Menuplan speziell vermerkt. *Kann mit Antibiotika und/oder anderen antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein.
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