Rezept von RADIO SALÜ
Küchenchef Uwe Zimmer
aus der Mitkoch-Show,
immer sonntags von 10-14 Uhr.
Cole Slaw
Zutaten für 8 Personen:
1 Weißkohl
2 Karotten
1 Zwiebel
1 Becher Schmand
Mayonnaise
Weißer Essig
Salz und Pfeffer
Zucker
Zubereitung:
Weißkohl achteln und in sehr feine Streifen in eine große Schüssel hobeln oder
schneiden.
Geschälte Karotten grob unter den Kohl raspeln.
Noch Zwiebelwürfel dazu geben und alles gut durchkneten.
Den Kohl mit Schmand, Mayonnaise, einem Schuss Essig, Salz, Pfeffer und
etwas Zucker anmachen.
Den Cole Slaw zugedeckt einige Stunden ruhen lassen.
Vor dem Anrichten noch einmal abschmecken.
© Uwe Zimmer

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