Karotten-Hummus-Dip

Karotten-Hummus-Dip
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Rezeptinformation
Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 10 Min.
Fertig in: 10 Min.
Je Portion : 1202 kJ, 287 kcal , 33 g Kohlenhydrate , 12 g Eiweiß , 9
g Fett , 0 mg Cholesterin , 12 g Ballaststoffe
Schwierigkeitsgrad: einfach
Leckerer Hummus-Dip mit Karotten
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 4 Portionen
1.) Die Möhren schälen, klein schneiden und in wenig kochendem
Salzwasser zugedeckt ca. 10 Minuten garen. Kalt abschrecken
und abtropfen lassen. Den Ingwer schälen und fein raspeln. Die
Kicherersben in einem Sieb abtropfen lassen.
Menge
400 g
etwas
3 cm
1 Dose
0,5 Stück
3 TL
2 EL
etwas
0,5 TL
Artikel
Karotten
Salz
Ingwer
Kichererbsen (aus der
Dose)
Orange, Saft auspressen
Zitronensaft
Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
Unsere Empfehlung
2.) Den Orangensaft zusammen mit dem Zirtonensaft, dem Olivenöl,
den Möhren, den Kichererbsen und dem Ingwer fein pürieren. Mit Salz,
Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken und dazu nach Belieben z. B.
Papadam (indische Linsenmehlfladen) reichen.
EDEKA Natives Olivenöl
extra aus Griechenland
(Kreta)
Tipp:
Das Kichererbsenwasser auffangen, kalt stellen und als EischneeErsatz z. B. für vegane Desserts aufschlagen.
Rezept: Ernährungsservice
Foto: EDEKA Zentrale AG & Co. KG
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