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Maccaroni arrabiata
Menüart: Hauptspeise
Herkunft: Deutschland
Anlass: Party
Zubereitungsart: Braten, Kochen
Rezept von Kuechen-Chefin
am 10.06.2016
"Dieses Rezept
stammt von Gritta
(Pegito), es hat uns
sehr gut geschmeckt.
Vielen lieben Dank für
dieses tolle Rezept
liebe Gitta. "
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Stichworte: Chilischote, maccaroni, Champignnons
Zutaten für 2 Portionen
200 g Maccaroni (einmal durchbrechen)
1 Pck magerer Würfelschinken
1 Zwiebel (schälen, würfeln)
1 kleine Stange Lauch (waschen, in Ringe schneiden)
4 große Champignons (waschen, trockentupfen, in Scheiben
schneiden)
1 kleine Dose geschälte Tomaten
1/2 Teel Gemüsebrühe
1/2 frische Chilischote (in feine Ringe schneiden)
etwas frisch geriebener Parmesan Käse
Salz, Pfeffer, Italienische Kräuer, eine Prise Zucker
frischer Basilikum zum Garnieren
Olivenöl
Zubereitung
Die Maccaroni nach Packungsanweisung kochen.
In einem Topf mit 1 Teel Olivenöl den Würfelschinken
anbraten, die Zwiebelwürfel dazugeben, leicht bräunen und
Herausnehmen.
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Dann die Champignons mit 1 Teel Olivenöl anbraten, die
Lauchringe dazugeben. Würfelschinken und die geschälten
Tomaten dazugeben.
Mit der Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Italienische Kräuter und
einer Prise Zucker abschmecken. Nun die Chilischote
unterrühren, langsam 5-10 Min köcheln lassen.
PS: Wer es nicht so scharf mag, lässt die Chilischote weg oder
nimmt noch weniger.
Maccaroni mit der Sauce auf Teller anrichten, mit Parmesan
bestreuen und Basilikum garnieren. Guten Appetit
Link zu diesem Rezept:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/129542-maccaroni_arrabiata
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