Ricotta-Spinat-Pasta - Gemüsehof Niederfeld

G EMÜSEHOF N IEDERFELD
Ricotta-Spinat-Pasta
Zutaten:
1
1
1Dose
250g
180g
3EL
1TL
3EL
Zwiebel
Knoblauchzehe
Thunfisch
frischer Spinat
Penne
Meersalz, Chilipulver
Olivenöl
Zitronenschale, fein abgerieben
Ricotta
Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Spinat grob hacken.
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung
garen.
Inzwischen 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch zugeben und 2 Min. anbraten, Thunfisch dazu
geben.
Spinat untermischen und 2 Min. mit garen.
(Evtl. etwas Wasser zugeben)
Nudeln abgießen und in der Pfanne mit der Thunfisch-Spinat-Mischung
mischen.
Mit Salz, Chili und Zitronenschale würzen.
Ricotta auf den Nudeln verteilen und mit 2 EL Olivenöl beträufelt
servieren.
GUTEN APPETIT!
DIE ÖKOKSTE
85053 Ingolstadt Rothenturmer Str.24 Tel. 08459/1522 Fax 30022
www.gemuesehof-niederfeld.de
21.14

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