FRÜMI … der Familienbrunch Pfingstbrunch im Parkhotel Kronsberg Vorspeisen: * Gefüllte pochierte Lachsforelle / Caipirinha-Ikarimi Lachs / Stremellachs * Sahnemeerrettich / Grüne Sauce / Honig-Dill-Senfsauce * Shrimps / Grüner und weißer Spargel / Mandarinenfilet / Fruchtige Cocktailsauce * Rosa US Roastbeef / Getrocknete Tomaten / Bärlauch-Remouladensauce * Schiefer Turm vom Anti Pasti / Pesto Rosso Geröstete Mandeln / Gehobelter Grana Padano * ~Schinkenvariation von der Schieferplatte~ Katenrauchschinken / Rosmarinschinken / San Daniele Schinken * Kronsberger Käseauswahl / Gezupfte Trauben / Feigensenf * Auswahl an angemachten und frischen Salaten / Verschiedene Dressings * Baguette-, Brot- und Brötchenauswahl / Landbutter / Kräuter-Zitronenquark * Müsli Frühstücksspeisen * Gebratene Nürnberger Würstchen * Bacon * Rührei * Wurst-, Schinken- und Käseauswahl * Joghurt * Cerealien * Marmeladen * Nutella * Croissants Suppe: * Legierte Spargelcremesuppe / Spargelspitzen / Kernschinken-Buttercroutons Hauptgänge: * Frischer Burgdorfer Stangenspargel / Sauce Hollandaise / Bröselbutter * Kleine Schnitzel vom Wiesenkalb * Gebratenes Fjordlachsfilet / Zitrone * Niedertemperatur gegartes Filet vom Landschwein / Weiße Portweinsauce ~vegetarisch~ * Feines Ratatouille * Safran-Blattspinat * Neue Kartoffeln * Kartoffel-Pfifferlingsgratin * Grüne Spargelravioli mit gebratenem Orangenspargel Dessert: * Gebrannte weiße Kaffeecreme * Erdbeeren mit Grand Marnier mariniert * Erdbeer-Käsesahne-Schnitte * Mousse von der Valrhona Schokolade * Eiscremeauswahl / Himbeermelba * Pfingsthefezopf / Konfitüren-Auswahl Am 15. & 16. Mai 2016 von 11:00 - 14:30 Uhr € 32,00 pro Person Aperitif, Kaffee und Tee inkl. Kinder bis 5 Jahre frei, Kinder von 6-12 Jahren €16,00 pro Kind
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