FEBRUAR IN DER BEIZ HAUPTGÄNGE VORSPEISEN Zwiebelsuppe & Chnoblibrot Allerlei-Randensalat gratinierter Dallenwiler Geisschäs Rapsöl & geröstete Samen Rindstatar (Bio) Eigelb, Toast & Butter Blattsalate & Gemüse in grosser Schüssel serviert (für 2 Personen) BEIZ-Plättli Käseauswahl Landrauchschinken hausgepickeltes Gemüse Senfbutter & Sauerteigbrot 9.50 12.50 19.50 18.50 24.50 26.00 Wirz-Gemüsewickel geschmort Safrangersotto 29.50 Lachsforelle „Pot au feu“ Wurzelgemüse, weisse Bohnen Griessklösschen & Meerrettich 34.50 Kotelette von der Toggenburger Sau gefüllt mit Jakobskäse & Rohschinken warmer Kartoffelsalat & Röstzwiebeln 37.00 Zander-Fischstäbchen Tatarsauce Salzkartoffeln & Rahmspinat 34.00 BEIZ-Gschwellti - à discrétion Bergkartoffeln aus dem Albulatal Senfbutter, Linsencrème Hüttenkäse & Käseauswahl hausgepickeltes Gemüse 29.50 S O N N TA G S B R AT E N DESSERTS Dessert nach Tagesangebot Älpler - Spaghetti di Poschiavo Schmelzzwiebeln, knuspriger Käse Apfelkompott & Kräuterbrösel 12.50 Jeden Sonntag ab 18h Glacé nach Tagesangebot 5.50 Gebrannte Crème & Vanillemeringues 11.00 Kleine Käseauswahl Traubengelée & Sauerteigbrot 12.50 Suppe oder Salat Sonntagsbraten mit Beilagen Dessert 38.50
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