Speisekarte Februar

FEBRUAR IN DER BEIZ
HAUPTGÄNGE
VORSPEISEN
Zwiebelsuppe & Chnoblibrot
Allerlei-Randensalat
gratinierter Dallenwiler Geisschäs
Rapsöl & geröstete Samen
Rindstatar (Bio)
Eigelb, Toast & Butter
Blattsalate & Gemüse in grosser Schüssel serviert
(für 2 Personen)
BEIZ-Plättli
Käseauswahl
Landrauchschinken
hausgepickeltes Gemüse
Senfbutter & Sauerteigbrot
9.50
12.50
19.50
18.50
24.50
26.00
Wirz-Gemüsewickel geschmort
Safrangersotto
29.50
Lachsforelle „Pot au feu“
Wurzelgemüse, weisse Bohnen
Griessklösschen & Meerrettich
34.50
Kotelette von der Toggenburger Sau
gefüllt mit Jakobskäse & Rohschinken
warmer Kartoffelsalat & Röstzwiebeln
37.00
Zander-Fischstäbchen
Tatarsauce
Salzkartoffeln & Rahmspinat
34.00
BEIZ-Gschwellti - à discrétion
Bergkartoffeln aus dem Albulatal
Senfbutter, Linsencrème
Hüttenkäse & Käseauswahl
hausgepickeltes Gemüse
29.50
S O N N TA G S B R AT E N
DESSERTS
Dessert nach Tagesangebot
Älpler - Spaghetti di Poschiavo
Schmelzzwiebeln, knuspriger Käse
Apfelkompott & Kräuterbrösel
12.50
Jeden Sonntag ab 18h
Glacé nach Tagesangebot
5.50
Gebrannte Crème & Vanillemeringues
11.00
Kleine Käseauswahl
Traubengelée & Sauerteigbrot
12.50
Suppe oder Salat
Sonntagsbraten mit Beilagen
Dessert
38.50

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