Karfreitags-Brunch 2016 - Frisch Fisch auf den Tisch Vorspeisen: * Pochierte Lachsforelle / Rauchlachstatar / Graved Lachs * Honig-Pommery Senf-Dillsauce / Sahnemeerrettich / Grüne Sauce * Mildes Matjesfilet / Altländer Apfel-Zwiebelsauce / Salatherzen * Shrimps in leichter Cocktailsauce * US-Roastbeef / Bärlauch-Remoulade / fruchtiger Lauchsalat * Auswahl an angemachten und frischen Salaten / Verschiedene Dressings * Brot- und Brötchenauswahl / Landbutter / Kräuter-Zitronenquark Frühstücksspeisen * Gebratene Nürnberger Würstchen * Bacon * Rührei * Wurst-, Schinken- und Käseauswahl * Musli * Joghurt * Cerealien * Marmeladen * Nutella * Croissants Unser Klassiker: * Cremesuppe von der Rauchforelle und Apfel / Speck-Croutons Hauptgänge: ~Fischhauptgänge~ * Im ganzem gegarter Fjordlachs vor Ihren Augen filetiert / Zitronen-Buttersauce * Auf der Haut gebratenes Zanderfilet / Bärlauch-Frischkäsesauce * Nori-Rauchlachs-Ravioli / Getrocknete Tomaten / Rucola ~vegetarisch~ * Blattspinat mit Kirschtomaten * Glasierte Rote Beete * Schmorgurken mit Dill * Heidekartoffeln * Mandelreis ~Fleischhauptgang~ * Gefüllte Hähnchenbrust / Steinchampignonsauce Dessert: * Blaubeermousse * Creme Brûlée von der Tonkabohne * Himbeer-Rhabarbergrütze / Eierlikörsauce * Eiscremeauswahl / Mangosauce * Unser Riesenhefezopf / Konfitüre Am 25. März 2016 von 11:00 - 14:30 Uhr € 27,00 pro Person Aperitif, Kaffee und Tee inkl. Kinder bis 5 Jahre frei, Kinder von 6-12 Jahren €13,50 pro Kind
© Copyright 2024 ExpyDoc
