Tagesempfehlung Unsere Aperitif- Empfehlung: Glas Maier Kirschner Chardonnay – Sekt € 7,Neu Bergblut – Lebendige Säft- Spüren Sie die Kraft der Natur: Kalt gepresster Saft aus der 1. Tiroler Saftmanufaktur von: 250 ml € 7,50 Yellow N° 1-stimmuliert das Immunsystem - Saft von Apfel, Fenchel, Zucchini, Ananas, Weisskohl, Kurkuma & schwarzer Pfeffer Green N° 1 – stimuliert Herz Kreislaufsystem & Leber Saft von Apfel, Zucchini, Fenchel, Spinat, Brokkoli & Weizen- & Zitronengrass Kirschner Stuben Spezial - Aperitif – „Bergblut Pink“ mit Gin € 8,Suppe Schaumsupperl vom Tegernseer Bergkäs € 8,50 Spargelsamtsupperl mit Croutons € 8,50 Rahmsupperl vom Sauerampfer mit Hummermedallion € 10,50 Salate Gratinierter Ziegenkäse an marinierte Rote Beete € 15,- Wildlachsfilet gebraten an asiatischem Gemüsesalat € 21,- Seeteufel gebraten an mediterranem Gemüse € 21,- Rinderfiletwürfel mit Mimolettspähne auf bunten Blattsalaten € 22,- Riesengarnelen vom Grill an Blattsalaten dazu Sauce Rouille € 24,50 Weinempfehlung: 2014 er „Frühlingsplätzchen“ Riesling Emrich – Schönleber – Monzingen - Nahe 0,2 l 13,50/ 0,75 l 46,- 2012 er Zinfandel “Old Vine Zin” Lodi Brazin Cellars - Manteca 0,2 l 13,- / 0,75 l 45,- Vorspeisen Sülzerl vom Tafelspitz mit steirischem Kürbiskernöl & Röstkartoffeln € 12,- Scheiben von der rosa Hochrippe im Toast mit Knoblauch - Majonaise € 18,- In Rosmarin gebratenes Kalbsbries an Selleriemousseline € 18,- Gebratene Gänseleber & Parfait mit Pfirsich - Chutney € 21,dazu empfehlen wir : 2011 er Banyuls Rimage – Cornet et Cie 5 cl € 8,- Zwischengerichte Tatar vom roten Thunfisch auf Avocadoquacamole & Wasabimousse € 15,- Gebratene Jakobsmuscheln & Garnele an marinierten Zuckerschoten € 18,- Halber europäischer Hummer auf weißem Spargel mit getrüffelter Hollandaise € 25,Liebe Gäste soweit Sie von Allergien betroffen sind, erhalten Sie bei unseren Service – bzw. Küchenmitarbeitern umgehend Auskunft über die in den Speisen enthaltenen Allergenen Zutaten!! Weißer Stangenspargel mit Frühlingskartoffeln & Butter oder Hollandaise € 19,wahlweise mit : - Gemischter Schinken (Roh & gekocht) € 10,- Ikarimi Räucherlachs € 13,- Wiener Schnitzel € 13,- Riesengarnelen 4 Stück € 16,- Rinderfilet € 18,- Hauptgerichte Bio-Suppenfleisch vom “Fischerweber-Hof-Rottach-Egern” mit hausgemachten Maultaschen & Gemüse dazu frischer Kren € 16,- Linguine mit gebratenen Pfifferlingen € 21,- Kalbsgeschnetzeltes an buntem Gemüse & Spätzle € 23,- Wiener Schnitzel von der Kalbslende mit Kartoffel-Gurkensalat € 23,- Medaillon vom Mai – Bock „aus eigener Jagd“ an Frühlingslauch mit hausgemachten Spätzle € 36,- Filet vom Weideochsen “Gschwandlerhof - Kreuth” mit gebratener Gänseleber mit Chorizzotörtchen & Marktgemüse € 38,- Fischgerichte Tegernsee – Saiblingsfilet gebraten mit Marktgemüse & Petersilienkartoffeln € 23,- Medaillon vom Seeteufel & Riesengarnelen gebraten an Bärlauch- Pestospaghettini € 30,Liebe Gäste wir möchten Sie höflichst darauf hinweisen, dass wir nur EC – Karten als bargeldloses Zahlungsmittel akzeptieren. Vielen Dank für Ihr Verständnis! .
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