Spargelkarte

Grüne Spargeln
aus dem Thurgau - konventionell
von Familie Burgermeister in Engwang
Spargelcrème
Spargelcrèmesuppe
crèmesuppe mit gedünsteten Champignons & Croû
Croûtons
Grosse Portion
7.50
9.50
SbrinzSbrinz-Terrine auf Blattsalat mit grünen Spargeln an HonigHonig-Balsamicosauce
14.--
Spargel
Spargel mit Rohschinken und Frischkäse im Blätterteig, dazu Blattsalat
14.--
ZitronenZitronen-Risotto mit Spargeln (auch vegan möglich)
22.--
Pastetli gefüllt mit Spargeln und getrockneten
getrockneten Morcheln an WeissweinWeisswein-Rahmsauce
25.--
Spargeln mit Tartaresauce,
Tartaresauce, dazu Frühkartoffeln
Frühkartoffeln mit Rosmarin
26.--
Spargeln mit Bauernrohschinken, dazu Tartaresauce und Frühkartoffeln
Frühkartoffeln
29.--
Flundernfilets an OrangenOrangen-Ingwersauce,
Ingwersauce, dazu Reis und Spargelgemüse
Spargelgemüse
29.
29.-
Kalbsplätzli an Rahmsauce mit getrockneten Morcheln,
Morcheln, dazu Spargelg
Spargelgemüse
und Frühkartoffeln
Frühkartoffeln oder Reis
37.--
„En Guete"
Preise inkl. 8 % MWST

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