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AFTER-EIGHT-TORTE
Menüart: Kaffeetafel
Anlass: Valentinstag, Ostern, Muttertag, Erntedankfest, Weihnachten,
Silvester, Hochzeit, Taufe / Geburt, Sommer, Festlich
backen, Brunch, Geburtstag, Fußball
Zubereitungsart: Backen
Rezept von Schneeweisschen
am 05.05.2016
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 60 Min.
Zutaten für 12 Portionen
"Die Torte kann auch
Before-Eight gegessen
werden...grins"
für Creme am Vortag zubereiten
800 g Sahne
200 g After-Eight
für Boden
5 Eier
5 EL kaltes Wasser
1 Prise Salz
150 g Zucker
1 Pck Vanillezucker
200 g Weizenmehl Type 550
1/2 Pck. Backpulver
15 g Kakaopulver
für außerdem
3 Pck. Sahnesteif
1 Pck. Vanillezucker
200 g Sahne für Dekoration
Zubereitung
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1. Füllung: After-Eight und Sahne unter Rühren in einem
Topf erhitzen bis die Täfelchen geschmolzen sind. Sahne kurz
aufkochen. Dann in eine Rührschüssel geben und abkühlen
lassen. Zugedeckt über Nacht kalt stellen.
2. Boden: Springform 26 cm den Boden mit Backpapier
auslegen. Eier trennen. Eiweiß mit kaltem Wasser und Salz
steif schlgen. Zucker und 1 Pck. Vanillezucker einrieseln
lassen. Eigelb nacheinander darunterschlagen. Mehl mit
Backpulver, Kakao mischen daraufsieben und unterheben.
Teig in die Form geben und
im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 30 Minuten backen,
Link zu diesem Rezept:
http://rezeptwiese.de/rezepte/128885-after-eight-torte
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auskühlen lassen. Boden zweimal waagerecht
durchschneiden. Schoko-Mint-Sahne cremig aufschlagen,
dabei 1 Pck. Vanillezucker und Sahnesteif einrieseln lassen.
3. Einen Tortenring um den unteren Boden stellen und 1/4 der
Mint-Sahne daraufstreichen.
Den 2. Boden darauflegen und nochmal 1/4 der Mint-Sahne
daraufstreichen. Die Torte mit der übrigen Sahne leicht
wellenartig einstreichen und mindestens 1 Sunde kalt stellen.
Restliche Sahne steif schlagen und die Torte mit Tuffs
verzieren.
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