Merlot Due Amici - ruma Weine & Spirituosen GmbH

Merlot
Due Amici
Herkunft:
Schweiz, Tessin
Produzent:
Guido Brivio
Rebsorte:
Merlot
Farbe:
Dunkles Kirschrot
Vinifikation:
Der Most vergärt im
Edelstahltank. Die Mazeration
dauert rund 10 bis 14 Tage und
die malolaktische Gärung findet
ebenfalls im Edelstahltank statt.
Zum Ausbau wird der Jungwein
in ein- und zweijährige Barriques
gefüllt. Er verbleibt darin
während 12 Monaten.
Charakter:
Die Blumigkeit und Würzigkeit im
Bouquet erinnern an englische
Gewürz- und Blumen-Potpourris,
wobei die Fruchtintensität
ebenso ausgeprägt ist. Am
Gaumen zeigt er sein
zugängliches Wesen mit
angenehmer Saftigkeit, reifen
Gerbstoffen und
Geschmacksnoten, die
angenehm lang im Abgang
verweilen.
Trinkempfehlung:
Pastagerichte, auch solche mit
Meeresfrüchten oder Eintöpfe
und gut gereifter Käse
Alkoholgehalt:
13.0 % Vol.
Flaschengrösse:
75 cl
ruma Weine & Spirituosen GmbH
Ruth Fuchs | Herrenrütistrasse 5 | CH – 9050 Appenzell | T +41 79 388 70 55 | [email protected] | www.ruma-weine.ch
Contrada Bianco di
Merlot
Herkunft:
Schweiz, Tessin
Produzent:
Guido Brivio
Rebsorte:
Merlot
Farbe:
Helles, leuchtendes Gelb
Vinifikation:
Die Trauben werden schonend
gepresst und der klare Saft
sofort von den Traubenschalen
getrennt, um jegliche Färbung zu
vermeiden. Die Gärung erfolgt in
Edelstahlgebinden, um die
feinfruchtigen Aromen optimal
zum Ausdruck zu bringen
Charakter:
In der Nase finden sich blumige
Noten, der Duft von reifen
Pfirsichen und Aprikosen sowie
von feinem Mandelgebäck
gesellt sich dazu. Im Geschmack
wird die Frucht von Kräuter- und
Baumnussaromen, einer
frischen, lebendigen Säure sowie
einer leicht mineralischen Herbe
begleitet, die sich bis zum
Abgang hinzieht und eine zarte,
durchaus angenehme Bitterkeit
aufweist.
,
Trinkempfehlung:
Fischgerichte oder zu leichteren
Vorspeisen und Meeresfrüchten.
Auch als Aperitif ausgezeichnet!
Alkoholgehalt:
12.5 % Vol.
Flaschengrösse:
75 cl
ruma Weine & Spirituosen GmbH
Ruth Fuchs | Herrenrütistrasse 5 | CH – 9050 Appenzell | T +41 79 388 70 55 | [email protected] | www.ruma-weine.ch

Download Report