Quellenweg 22b · 6410 Goldau · 041 857 01 16 · [email protected] · www.vignavitevino.ch Garda Merlot DOC Bulgarini Typ Herkunftsland Region Anbaugebiet Klassifikation Rebsorte Weinberg / Boden Erziehungssystem Hektarertrag Weinlese Vinifikation Ausbau Alkoholgehalt Trinktemperatur Lagerung Gebinde Rotwein Italien Lombardei Pozzolengo – Brescia (Gardasee) DOC Merlot 100% Moränenhügel aus der Eiszeit. Lehm-, und kieselhaltige Böden Cordon mit einfachem Bogen 80 Doppelzentner Trauben Von Hand; im Oktober Entrappen des Traubengutes, Mazeration auf den Schalen, Abstich des Mostes, Fermentation bei kontrollierter Temperatur während 8-12 Tagen. Malolaktische Gärung und langer Ausbau. Stahltank, kurze Reifezeit im Holzfass und kurze Flaschenreifung 12.5% 18-20° C 4-5 Jahre 75 cl. – 6er Karton Degustationsnotiz Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen. An der Nase vegetabile Noten von frischen Kräutern und Gewürzen mit Nuancen von reifen Waldbeeren. Am Gaumen vollmundig mit weichen Tanninen das den süsslichen Geschmack nach roten Früchten elegant unterstützt. Ein frischer, harmonischer Wein mit einer leicht salzigen Note und einem langen Abgang mit einer feinen Mandelnote. Genussempfehlung Braten, geschmortes Fleisch, Wurstwaren
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