Improvisation
Saibling / Kopfsalat / Beurre noisette
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Blaue Garnele / Spitzkohl / Bergamotte / Schwarze Nuss
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Maräne / Champignon / saure Gurke
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Himmel & Ääd
Gänseleber / Kartoffel / Apfel / Zwiebel
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Schweinebauch / weiße Rübe / Pastinake
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Lamm / Saubohne / Minze
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junger Ziegenkäse / Fenchel / Lavendel
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Karotte / Limone / Koriander
In 8 Gängen 160 EURO
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In 6 Gängen 140 EURO
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In 4 Gängen 120 EURO