Speisenkarte

Vorspeise und Suppe
Zwischenahner Aal I Schwarzbrot
Portwein I Taggiasca Oliven
Tafelspitz I Möhrencrème I gepickelte Zwiebeln
Feldsalat I Buchweizen
Rinderbouillon I Wurzelgemüse
Wildgarnelen I Spargel
Kleiner „Klinkel's“ Haussalat I Vinaigrette
allerlei Buntes I geröstete Kerne und Nüsse
Zwischengerichte und Vegetarisch
Geschmorter Cicorée I Gemüsegraupen
Ofentomate I Mandelknusper I Parmesan
Pasta Spaghettini I „pikant“ I Parmesan
geröstete Erdnüsse I Ruccola I Pulpo
Rotbarsch I Gremolata
Bärlauchravioli I Nussbutter
Bolognese vom hiesigen Wildschwein
Milchgnocchi I Fenchelsalat
Hauptgerichte
Kabeljau, pochiert I Linsenvinaigrette
Pak Soy I Süßkartoffelpüree
Diepholzer Moorschnucke I saftig rosa und geräuchert
Rübstiel I kleine Roseval-Kartoffeln I eingelegter Kräutersaitling
Gebackenes Kalbsschnitzel I Kartoffel-Spinatstampf
Kronsbeeren I „Essig- Gurke“
Rumpsteak vom Simmentaler Fleckvieh I 160g I 55°C
gebratene Schalotten I Kartoffelgratin I kleiner Salat
Dessert und Käse
Schokoladen-Olivenölkuchen
konfierte grüne Mango I Mascarpone-Erdbeereis
Crème brûlée I Rhabarber im Sud
Kakaosorbet I Sechuanpfeffer
Gereifte Käseauswahl
Früchtesenf I Kaffeebrot
Stellen Sie sich mit Vergnügen Ihr Menü
aus unseren Gerichten zusammen
...mit zwei Gängen zur Wahl € 37
...mit drei Gängen zur Wahl € 48
...mit vier Gängen zur Wahl € 59
...mit fünf Gängen zur Wahl € 70

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