+++ Offizielle Eröffnung vom „Wettkampf der Top

TO BE ON TOP IS OUR JOB
Glanzvoller Auftakt-Event vom „8. Wettkampf der Top-Lehrlinge“ von Amuse Bouche
Presseinformation
Gesamt 22 Spitzen-Hotels aus ganz Österreich entsenden ihre Top-Lehrlings-Teams
aus Küche und Service zum „8. Wettkampf der Top-Lehrlinge“ von Amuse Bouche. In
Vertretung von Bürgermeister Dr. Heinz Schaden führte GR Bernhard Auinger die
Eröffnung im Rahmen eines exklusiven Empfangs im Marmorsaal vom Schloss
Mirabell, Salzburg, durch. Für außergewöhnliche Höhepunkte sorgte beim
diesjährigen Auftakt-Event Werner Matt, Doyen der neuen Küche in Österreich, ganz
nach seinem persönlichen Karrieremotto: „TO BE ON TOP IS OUR JOB“.
In Vertretung von Bürgermeister Dr. Heinz Schaden eröffnete GR Bernhard Auinger den „8.
Wettkampf der Top-Lehrlinge“ von Amuse Bouche im Schloss Mirabell, Salzburg und lobte
das außergewöhnliche berufliche Engagement der kulinarischen Nachwuchsstars der
Spitzenhotellerie. Der exklusive Empfang im Marmorsaal bot den TeilnehmerInnen die
Möglichkeit, mit RepräsentantInnen der Spitzenhotellerie sowie Sponsoren und PartnerInnen
aus Industrie und Wirtschaft zu Netzwerken und erste Kontakte zu knüpfen.
Standing Ovations der Top-Lehrlinge gab es für den mitreißenden Vortrag von Werner Matt,
der beim diesjährigen Auftakt-Event für außergewöhnliche Höhepunkte sorgte. In der
Tourismusschule Klessheim zeigte das Amuse Bouche Team am beispielhaften Karriereweg
vom Doyen der neuen Küche in Österreich den Top-Lehrlingen auf, welch einzigartige
berufliche Erfolge mit der Lehre erreichbar sind. Werner Matt verriet den Jugendlichen sein
persönliches Erfolgsgeheimnis: Die Liebe zum Beruf, die Bedeutung der Zusammenarbeit
zwischen Küche und Service, leidenschaftliche Professionalität und höchster
Qualitätsanspruch ganz nach seinem Karrieremotto „TO BE ON TOP IS OUR JOB“.
Stilecht mit dem Säbel köpften Barbara und Piroska Payer (Amuse Bouche) bei der
extravaganten „inoffiziellen“ Eröffnung 12 Flaschen feinsten Champagner Piper-Heidsieck
von Bronze-Sponsor Schlumberger für die Top-Lehrlinge 2015. Die spektakuläre Gratulation
zum „ersten Schritt auf der Karriereleiter“, der einzigartigen Chance, „ihr“ Spitzenhotel beim
„Wettkampf der Top-Lehrlinge“ repräsentieren zu dürfen, begeisterte die TeilnehmerInnen.
Großen Spaß hatten die Top-Lehrlinge bei der Wahl „SprecherIn der Top-Lehrlinge 2015“
und der damit verbundenen persönlichen Vorstellung der KandidatInnen. Das Amuse
Bouche Team gratulierte Melike Güzel, Top-Lehrling Küche, Hotel Palais Coburg und ihrer
Stellvertreterin, Laura Gheorghe, Top-Lehrling Service, Hilton Vienna Danube Waterfront,
zum Sieg.
Das
außergewöhnliche
„Kick-Off-Programm“
versetzte
die
Top-Lehrlinge
in
Wettkampfstimmung und motivierte sie gleichzeitig für das vorbereitende Training in den
Sommermonaten.
Statements:
Bürgermeister Dr. Heinz Schaden
„Es freut mich sehr, dass der heurige Startschuss vom bundesweiten „Wettkampf der TopLehrlinge“ von Amuse Bouche erneut in Salzburg stattgefunden hat. Jede Initiative, die
Jugendliche in der Entwicklung zu Spitzenfachkräften unterstützt und fördert, ist absolut
begrüßenswert. Amuse Bouche setzt hier sicherlich neue Maßstäbe in punkto
Professionalität. Die Nachwuchskräfte werden von der Teilnahme profitieren und die
gesammelten Erfahrungen als Chance für die berufliche Zukunft nutzen. Gerade in einem
Tourismusland wie Österreich sind Spitzenkräfte der Schlüssel zum Erfolg.“
Werner Matt
„Österreichische Fachkräfte sind weltweit in führenden Positionen gefragt. Ich bin daher
besonders stolz, dass ich in meiner langjährigen, äußerst erfolgreichen Tätigkeit als
Executive Chef und Chef der Gastronomie in der Luxushotellerie, an die 1.200 KöchInnen
und Lehrlinge mit viel Freude an die einzigartig schönen Berufe im Tourismus heranführen
konnte. Die Initiative Amuse Bouche liegt mir persönlich sehr am Herzen und genießt meine
volle Unterstützung, da sie unserer Branche eine außergewöhnliche Möglichkeit bietet,
zukünftige Führungskräfte zu motivieren und zu fördern! Unserer Jugend von heute stehen
international die Türen weit offen, es liegt in unserer Verantwortung, den kulinarischen
Nachwuchsstars die fachlichen Fertigkeiten zu vermitteln!“
Piroska Payer, Gesamtkoordinatorin von Amuse Bouche
„Die großzügige Unterstützung der teilnehmenden Hotels, PartnerInnen von Amuse Bouche
und Sponsoren ermöglicht es dem Amuse Bouche Team, nunmehr bereits den „8.
Wettkampf der Top-Lehrlinge“ durchzuführen. Besonders freue ich mich, dass wir den TopLehrlingen aus ganz Österreich das einzigartige Erlebnis bieten konnten, Werner Matt
persönlich kennen zu lernen und bedanke mich herzlichst für die großartige Unterstützung!
Der Doyen der neuen Küche in Österreich stellte einmal mehr unter Beweis, welch hohen
Stellenwert die Berufsnachwuchsförderung für ihn hat. Wir wünschen allen Teams viel Erfolg
und Freude an der Teilnahme!"
Über Amuse Bouche
Seit nunmehr 8 Jahren organisiert Amuse Bouche, die außergewöhnliche Lehrlingsinitiative
der Wiener Spitzenhotellerie, den „Wettkampf der Top-Lehrlinge“. Amuse Bouche wird von
renommierten nationalen und internationalen Spitzenhotels und Top-Gastronomen aktiv
unterstützt, die Zusammenarbeit mit namhaften ExpertInnen aus der Branche gewährleistet
Berufsnachwuchsförderung auf höchstem Niveau.
Der „Wettkampf der Top-Lehrlinge 2015“ von Amuse Bouche steht einmal mehr für das
Beste, was Österreichs Spitzenstellung in der internationalen Gastronomie und Hotellerie
langfristig sichert: fundierte Nachwuchsförderung in Küche und Service, hohe Wertschätzung
des Berufsstandes und attraktive Karrierechancen.
Die Teilnahme am „Wettkampf der Top-Lehrlinge“ fördert die Jugendlichen aktiv und bietet
die Chance, Fachwissen und Können weiterzuentwickeln und unter Beweis zu stellen. Die
wichtigsten Veranstaltungen sind die Event-Serie „Wettkampf der Top-Lehrlinge“, das
Sommerfest im Imperial Riding School Renaissance Vienna Hotel und der Gala-Abend von
Amuse Bouche im Wiener Rathaus. Diese einzigartigen Events richten die Scheinwerfer
einmal mehr auf die künftigen kulinarischen BotschafterInnen Österreichs.
Sponsoren vom „8. Wettkampf der Top-Lehrlinge“ von Amuse Bouche
BWT, CERNYs Fisch + Feinkost, Del Fabro, Diversey, iSi, Österreich Wein Marketing,
Party-Verleih Frankl, Raps, Rist, R&S Gourmet Express, Salesianer, SALOMON FoodWorld,
Schlumberger, Testa Rossa caffé, Wiesenland, Zipfer
UnterstützerInnen des Start-Events: Stadt Salzburg, Tourismusschule Klessheim
Die teilnehmenden Top-Lehrlings-Teams 2015 repräsentieren nachstehende TopHotels
Im heurigen Jahr werden die Top-Lehrlings-Teams der nachstehenden österreichischen
Spitzenhotels teilnehmen und „ihr“ Hotel repräsentieren:
Teilnehmende Spitzenhotels aus Wien:
Bristol, Imperial, Le Méridien Vienna, Sacher Wien, Hilton Vienna, Hilton Vienna Danube
Waterfront, Hilton Vienna Plaza, Palais Hansen Kempinski, Park Hyatt Vienna, Palais
Coburg, Vienna Marriott, InterContinental, Grand Hotel Wien, Imperial Riding School
Renaissance Vienna Hotel, Arcotel Kaiserwasser, Sofitel Vienna Stephansdom
Teilnehmende Spitzenhotels aus den Bundesländern:
Falkensteiner Bad Waltersdorf, Hotel Retter, Werzer´s Hotel Resort Pörtschach, St. Martins
Therme & Lodge, Bio-und Wellnesshotel Stanglwirt und Interalpen-Hotel Tyrol
mixed teams / Erstmals treten heuer „mixed Teams“ an; d.h. 1 Team wird aus 2 Hotels
entsandt und tritt unter „Kombinations-Flagge“ an
Hotel Bristol (Top-Lehrling Küche) & InterContinental (Top-Lehrling Service)
Park Hyatt Vienna (Top-Lehrling Küche) & Palais Hansen Kempinski (Top-Lehrling Service)
Vienna Marriott (Top-Lehrling Küche) & Palais Hansen Kempinski (Top-Lehrling Service)
Weitere Informationen entnehmen Sie bitte unserer Homepage www.amuse-bouche.at
Bildmaterial steht zum honorarfreien Abdruck bei redaktioneller Verwendung zur Verfügung.
Rückfragehinweis:
Piroska Payer, Gesamtkoordination AMUSE BOUCHE
T: +43 664 138 65 10
E: [email protected]

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