SPÄTZLI-GRATIN MIT SCHINKEN 4 Personen 1 kg Spätzli 1 Dose Ananas, abgetropft, in kleinen Stücken 300 g Schinken, in feinen Streifen 150 g Käse, in Würfeli, 2 EL beiseite stellen Alles in einer gefetteten Gratinform mischen Bechamelsauce zubereiten dafür: Butter Mehl 2½ dl halb Milch und halb Bouillon Salz, Pfeffer, Aromat, Paprika Mehl im Butter andünsten, Milch-Bouillon-Mischung dazugeben und würzen. Sauce über den Auflauf giessen und den restlichen Käse darüber verteilen. Wenig Paprikapulver Darüber streuen Gratinieren: Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens.
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