Vorspeisen & Suppen Frühlingssalat E,I,L,8 Himbeervinaigrette / marinierte Avocado / gehobelter Fenchel € 9,90 wahlweise geräuchertem HeilbuttD,L € 14,90 Rindertatar mit gebratenem Wachtelei 8,50 € C,I,J,L,7,8 Schalotten, Kapern, Sardellen, Cornichons Klein 70 g Groß 140 g € 10,90 € 14,90 Gegrilltes mariniertes Gemüse “Anti-Pasti” I,L,5,8 Paprika / Zucchini / Oliven / Aubergine / getr. Tomaten /Rote Zwiebel / Knoblauch € 9,90 Wahlweise mit Büffel-MozzarellaG 12,90 Thai-Lachs mit gelbem Rettich D,F,G,L,2,3,6,8 Frisée Spitzen / Soja Creme € 14,90 Bärlauchsuppe Ricotta / BlätterteigA,G,I,M,2,4 € 7,90 Miso-Suppe E,F,I,K,M,2,6 Soba Nudeln / Pilze / Pak Choi / Koriander/ Karotten € 7,90 Suppe des Tages Allergene variieren je nach Suppe € 7,90 Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. * Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal Klassiker & Regional Flammkuchen „Tomate-Mozzarella“ A,C,G,I,M,3,5 Büffel-Mozzarella / Tomaten / Rucola € 12,90 Flammkuchen “Elsässer Art“ L,G,A,I,C,2,5 Speck / Zwiebeln € 10,90 Burger vom Angus Rind ca. 200 g A,C,G,I,M,2,4,7,8,9 Confierte Zwiebeln / Speck / Tomate / Rucola / Bergkäse / Rhabarber-Chutney € 17,90 Weißwein-Risotto „Primavera“ G,I,L Karamellisierter Ziegenkäse / Erbsen / Baby Spinat / grüner Spargel / Zuckerschoten € 14,90 Rotes KichererbsenCurry E,F,H,I,K,L,M,7 Junges Gemüse / Basmati Reis / Papadams € 14,90 Cordon Bleu vom Kalb A,C,G,I,J,L,M,2,5 Bergkäse / Serrano Schinken / Bratkartoffeln / Frühlingslauch € 18,90 Gegrillte ZitronenMaishähnchenbrust A,E,G,H,L,3,7 Bärlauch-Gnocchi / grüner Spargel / Pilze € 17,90 Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. * Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal Wasser & Land Kombinieren Sie Ihr Gericht Arktischer Saibling Weinwirtschaft Sinfonie D € 18,90 € 19,90 Steinbeißer D Weinwirtschaft Sinfonie € 18,90 € 19,90 Weinwirtschaft G,I,L,M,2,5,7 Weißes Bohnenpüree / Chorizo / Bohnen-Ragout Sinfonie G,I,L,M,8 Süßkartoffel-Gratin / RhabarberChutney / Teltower Rübchen Unsere Weinempfehlung: 2014 Scheurebe Weingut Strasser, Sachsen 0,1l 0,2l 0,75l € 5,00 € 10,00 € 34,00 Allergene: A) Gluten B) Krebstiere C) Eier D) Fische E) Erdnüsse F) Soja G) Milch H) Schalenfrüchte I) Sellerie J) Senf K) Sesam L) Schwefeldioxid M) Lupinen N) Weichtiere Zusatzstoffe: 1) Phosphat 2) Konservierungsstoffe 3) Farbstoff 4) Süßungsmittel 5) Antioxidationsmittel 6) Geschmacksverstärker 7) Verdickungsmittel 8) Säuerungsmittel 9) Emulgator 10) Stabilisator Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekennzeichneten Zutaten Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden. Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. * Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal Stall & Wiese Kombinieren Sie Ihr Gericht Marinierte Lammhüfte Weinwirtschaft Sinfonie Flank Steak I,L,3,7 € 21,90 € 22,90 3,7 Weinwirtschaft Sinfonie € 21,90 € 22,90 Weinwirtschaft G,I,L,M,2,5,7 Weißes Bohnenpüree / Chorizo / Bohnen-Ragout Sinfonie G,I,L,M,8 Süßkartoffel-Gratin / RhabarberChutney / Teltower Rübchen Unsere Weinempfehlung: 2015 31. Noviembre Tempranillo, Granacha Más qúe vinos, Rioja Spanien 0,1l 0,2l 0,75l € 3,90 € 7,80 € 24,90 SOMMERDRINK MIRA Genießen Sie unseren neuen sehr erfrischenden MIRA-Weincocktail und variieren Sie mit Tonic Water, Bitter Lemon oder Ginger Ale, ganz nach Ihrem Geschmack. MIRA ist ein alkoholischer Wein Cocktail mit intensiver Mirabellen Note. € 6,90 Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. * Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal Dessert Quark-Keulchen A,C,E,G,H,L,5,7,9 Rhabarber-Kompott / Erdbeer-Sorbet € 8,90 Pistazien-Crema Catalana C,E,G,H,l,4,9,10 € 7,90 Französische Käseauswahl & Hausgemachtes Chutney A,G,H,E,8 € 13,90 Noch Öl gefällig? Unser Olivenöl aus Andalusien bekommen Sie auch zum Mitnahmepreis von € 5,20 pro Flasche Fragen Sie auch nach unseren hausgemachten SorbetsL,4 Kugel € 2,10 Und danach: Ein herrlicher Dessertwein! 2014 Sauvignon Blanc Sweetheart Oliver Zeter Pfalz Deutschland 5 cl € 4,00 2014 Bechtheimer Stein, Cuvée Beerenauslese, Dreissigacker, Rheinhessen Deutschland 5 cl € 5,00 Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. * Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. * Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal
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