Herzlich Willkommen in unserer Vorspeisen Rheingauer Brotauswahl von der Bäckerei Dries pro Person 1,50 € Carpaccio vom Black Angus Rind 16,50 € Pesto verde / Pinienkerne / marinierte Zupfsalate Saiblingstatar Gutsschänke auf Schloss Johannisberg Genießen Sie den Johannisberg mit seinen Weinen und unseren Leckerbissen. Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt! 14,50 € Apfel-Meerrettich-Kompott / geröstetes Brot / Limetten Crème fraîche Handkäs 12,50 € Pumpernickelkrokant / rotem Zwiebelchutney / Salatbouquet Suppen Rinderkraftbrühe 8,00 € Hausmacher Leberknödel / Gemüsewürfel Bärlauchschaumsuppe Crôutons / Schmand 8,50 € Fisch Fleisch Gebratenes Zanderfilet 21,50 € Glasiertes Karotten-Kohlrabi Gemüse / Frankfurter Kräuterpüree Im Ganzen gebratene Wisperforelle Wiener Kalbsschnitzel Bratkartoffeln / Beilagensalat / Preiselbeerkompott 23,50 € Kräuterkartoffeln / Gurken-Dill-Salat Halbe rösche Bauernente Gegrilltes Entrecôte Orecchiette Kräuterbutter / geschmorte Schalotten / Bratkartoffeln 220 g Rohgewicht 17,50 € Pesto verde / Blattspinat / getrocknete Tomaten Johannisberger Spätburgunderbraten Belper Knolle / Pinienkerne Speck / Perlzwiebeln / Marktgemüse / Schupfnudeln 16,50 € Waldpilze à la Crème / Bergkäse Eine ausführliche Dokumentation der Allergene und Zusatzstoffe ist auf Wunsch einsehbar. Bitte sprechen Sie unser Servicepersonal an. 24,50 € Orangensauce / Spitzkohl / Semmelknödel / Apfel-Birnen-Kompott Vegetarische Gerichte Semmel- und Käseknödel 24,50 € Eine ausführliche Dokumentation der Allergene und Zusatzstoffe ist auf Wunsch einsehbar. Bitte sprechen Sie unser Servicepersonal an 25,50 € 23,50 € Vesperkarte Dessert Frankfurter „Grie` Soß“ Crème Brûlée 9,50 € marinierte Erdbeeren gekochte Eier / Kartoffeln Hausgemachte Kaisersülze Rhabarberragout 9,00 € Strammer Max Flambierter Kaiserschmarrn Rheingauer Krustenbrot / Landschinken / Spiegelei Cornichons / Salatbouquet Rumrosinen / Mandeln / Apfelmus Zwetschgenröster / Vanille Eiscrème (ca. 15-20 Minuten Zubereitungszeit) Feine Tartes mit Weinbergpfirsicheis 11,50 € Rheingauer Vesperplatte 7,50 € 12,50 € Frankfurter „Grie` Soß“ / Brotauswahl Joghurtnocke / Hippenschale 12,50 € 9,50 € 15,50 € Wurstspezialitäten aus unserer Hausmetzgerei Kuffler Rettich / rote Zwiebeln / Senf / Cornichons Brotkorb / Butter Bitte fragen Sie unser Servicepersonal nach dem Tagesangebot Käseauswahl 13,50 € Trauben Chutney / Nüsse / Rheingauer Brot / Butter Gutsschänkensalat Knackige Blattsalate / Hausdressing / Rheingauer Brotauswahl wahlweise mit: * Hähnchenbrustfilet * 3 gebratenen Garnelen für jede weitere Garnele Eine ausführliche Dokumentation der Allergene und Zusatzstoffe ist auf Wunsch einsehbar. Bitte sprechen Sie unser Servicepersonal an. Eine ausführliche Dokumentation der Allergene und Zusatzstoffe ist auf Wunsch einsehbar. Bitte sprechen Sie unser Servicepersonal an 14,50 € 18,50 € Stück à 4,00 €
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