Nikolaus-Pizza für Klein und Groß Zutaten Teig: • • • • • 6 kalte Pellkartoffeln 2 Eier 2 Teelöffel Salz 1 Prise Muskat 6-8 Esslöffel Reismehl Zutaten Belag: • • • • • • • Tomatensoße Lauch, weißer Anteil Schwarze Oliven Champignons Karottensterne Petersilie 1 Esslöffel Olivenöl Zubereitung: Die geschälten Kartoffeln fein reiben oder durch eine Presse drücken. Alle "Zutaten Teig" untermischen, sodass er eine gute Konsistenz hat. Den Kartoffelteig eine Stunde kühl stellen. Danach zwischen Frischhaltefolie auf ca. 40 x 25 cm auswellen. Mit den angegebenen Zutaten nach Muster belegen. Mit Olivenöl beträufeln. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten backen. Guten Appetit © Rezept und Fotos: Rosemarie POTAMOS® VERLAG – Rosemarie Holzer - Bugginger Straße 19 - 79379 Britzingen Tel.: +49 7631 937050 - Fax: +49 7631 937092 - E-Mail: [email protected] - Web: www.potamos.de
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