HUMMER-MENÜ 2016
Mousse und Tatar
mit Blumenkohl
2014 Gelber Muskateller „Flemlingen“ feinherb,
Theodorus Hainfeld
Schaumsuppe mit gebackener Praline
2013 Cabernet blanc, trocken
Georg Mosbacher, Forst
Confierter halber Hummer
mit Kohlrabi und Safrangraupen
2014 Chardonnay „Hagestolz“, trocken
Siegrist, Leinsweiler
Pernodtarte mit Hummerrahmeis
und Ananas
2011 Scheurebe Auslese, fruchtsüß
Bernhard Koch, Hainfeld
4- Gang Hummer-Menü € 44,00 €
korrespondierende Weinbegleitung € 21,00 €

Pfälzer Spargel

Silvestermenü - Hotel Detmolder Hof

2. Tag der deutschen Spitzengastronomie Amuse Bouche * Wurzel

Valentinstag

Tatar vom Kalb Orange, Meerrettich und Kaviar MATTHIAS / `14

350 Tonnen CO2 gespart

kmh_Eröffnung - Hainfeld Museum

Stellenausschreibung Teamleiter GSD, RS, SEF

NÖN Woche 12/2016

Veranstaltungen & Feiertage 2015: 08.06 Tatar Beginn 18 Uhr 11.07

Plakat-2016 - FF

Honorarblatt Pfeffer 1

Ostermenü - Le Bouchon

für ein dinner for two

Mariazell - Arbö RC Trumau

455 - VOR

Ankündigung Scheurebetag 2016