Käse aus der Ökomodellregion im hohen Norden Almkäse als Gastgeschenk für Pellwormer Bio-Bauern Kaum aus der Taufe gehoben, hat sich der Käse aus der Ökomodellregion schon auf Reisen begeben: Sein „Taufpate“, der Käser Stephan Scholz hat anlässlich einer Fachexkursion einen Almkäse dem Naturland-Milchviehbauern Matthias Jensen aus Pellworm als Gastgeschenk überreicht. Matthias Jensen war begeistert über den Käse und das Ökomodellprojekt in Bayern: „So etwas bräuchten wir hier auch“, meinte er „die ca. 1,8 Mio Liter Pellwormer Ökomilch werden zwar alle zwei Tage über den Fährtransit für die Gläserne Meierei erfasst. Der Biomilchpreis ist allerdings deutlich niedrieger als in Südbayern und die konventiontellen Berufskollegen bekommen nicht einmal 28 cent. Das Projekt der Inselkäserei stockt seit Jahren.“ Aus Sicht des überzeugten Ökobauern Jensen wäre es das Beste, wenn alle Landwirte auf Pellworm ökologisch wirtschaften würden. Dann könnte man Pellworm mit seinem Naturschatz Wattenmeer, den extensiv gehaltenen Deichschafen den Titel „Ökoinsel“ verleihen, was für den Tourismus eine runde Sache wäre … Ökomodellregion Waginger See - Rupertiwinkel c/o Berger-Stöckl/ Zeitlmann Tel. 08681/ 4005-37 und -38(Mo - Mi) Fax 08681/ 4005-61 [email protected]
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