Tennengauer Genusswochen

Tennengauer
GenussWochen
Sonntag, 15. Mai bis Sonntag, 29. Mai 2016
www.tennengau.com
www.tennengauer-almkaese.at
Zu Gast in der
GENUSS REGION ÖSTERREICH!
Die Partner der vielfach ausgezeichneten „GenussRegion Tennengauer Almkäse & Berglamm“ laden
Sie herzlich zu den GenussWochen mit dem Schwerpunkt „Kräuter“ vom 15. Mai bis 29. Mai ein. Entdecken Sie die
Vielfalt unserer regionalen Produkte, besuchen Sie die zahlreichen GenussFeste und lernen Sie die engagierten Produzenten, Bauern, Wirte und traditionellen Manufakturen im Tennengau persönlich kennen. Dazu werden Sie von den
ausgewählten GenussWirtshäusern kulinarisch verwöhnt. Wir laden Sie herzlich ein und freuen uns auf Ihren Besuch!
Tennengauer GenussPartner laden Sie ein!
AlmKäsereien
KäseAlmen
Tennengauer Berglamm
GenussFreunde
GenussWirtshäuser
Begeben Sie sich auf den Weg der „Via Culinaria – Genusswege im SalzburgerLand“ und genießen Sie im Tennengau das vielseitige Kulinarik-Angebot für Käsefreaks, Fleischtiger, Naschkatzen und Kräuterliebhaber. www.via-culinaria.com
Tenneng
GenussMarkt 10.00 – 15.00 Uhr, Gerichtsgarten
Die AlmKäsereien & BerglammBauern sowie die Abtenauer Bauern bieten
ausgezeichnete Almkäse & Berglamm Schmankerl sowie hausgemachtes Bauernbrot, Honig usw. zum Kauf & Verkosten an. Regionale Handwerker und Künstler
präsentieren beim Handwerksmarkt ihre selbstgemachten Kunstwerke.
(Genussmarkt entfällt bei Regen)
Pferdekutschengala 10.30 – 12.00 Uhr, Marktplatz
Rund 40 historische Pferdekutschen werden am Marktplatz präsentiert.
Die geschmückten Gespanne fahren über den Eglsee bis zum
Heimatmuseum Arlerhof.
Kutschenpräsentation 12.00 – 14.00 Uhr, Heimatmuseum Arlerhof
Abtenauer Bäuerinnen servieren den Gästen hausgemachte Fleischkrapfen.
Umrahmt von den Weisenbläsern können die stilvollen Gespanne besichtigt
werden.
Abtenauer Gastronomie 11.30 – 14.00 Uhr, Marktplatz
Die Wirte im Ortszentrum verwöhnen die Gäste mit genussvollen Mittagsmenüs
vom Tennengauer Almkäse & Berglamm. Tischreservierung erbeten!
Modeboutique Frauenzimmer 10.00 – 16.00 Uhr, Marktplatz
Die Modeboutique Frauenzimmer am Marktplatz Abtenau hat ab 10.00 Uhr für
Sie geöffnet und präsentiert die aktuellen Mode- und Trachtentrends.
Live-Musi
am Mark k
tplatz
ab 12.30
Uhr
Live-Musik mit Pongau Power ab 12.30 Uhr, Marktplatz
Eintritt: € 5,00 | Kinder frei
Die Pferdekutschengala findet bei jeder Witterung statt.
GenussMarkt entfällt bei Regen.
Tourismusverband Abtenau, Tel. 06243-4040, www.abtenau-info.at
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PFERDEKUTSCHENGALA ABTENAU: Sonntag, 22. Mai
NUR DAS BESTE AUS DER REGIONALEN KÜCHE!
Vom Haubenkoch bis zur regionalen Wirtshausküche, der Tennengau begeistert jeden Feinschmecker. Vom 15. Mai
bis 29. Mai zaubern Ihnen die kreativen Köche der Tennengauer GenussWirtshäuser Schmankerl aus der GENUSS
REGION ÖSTERREICH besondere Spezialitäten vom Tennengauer „AlmKäse & BergLamm“ und saisonale Köstlichkeiten aus der Region. Lassen Sie sich verwöhnen!
TENNENGAUER GENUSSWIRTSHÄUSER
Regionale Köstlichkeiten auf der Speisekarte vom 15. bis 29. Mai 2016
Reserv
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empfoh ung
len!
GASTHAUS TRAUNSTEIN IN ABTENAU
Traditionelle Gerichte vom Almkäse & Berglamm + hausgemachte
Nudelvariationen, Kein Rt., Tel. 06243-2438, www.gasthaustraunstein.at
GASTHOF ABFALTER GOLLING
Lachsforellenfilet aus dem Bluntautal auf Frühlingskräuterbeet
Mo + Di Ruhetag, Tel. 06245-4498, www.abfalter.info
GASTHOF SEEFELDMÜHLE IN ADNET
Omelette mit Almkäse, Almkasnocken, Berglamm Schmankerl
Mo Ruhetag, Tel. 06245-83224, www.seefeldmuehle.com
GASTHOF HOHLWEGWIRT IN HALLEIN – TAXACH
GenussMenü, Lammstelze, Waller in „Adneter Dorfkäsekruste“, Von Di,
18.00 bis So, 16.00 Uhr offen. Tel. 06245-824150, www.hohlwegwirt.at
WINTERSTELLGUT IN ANNABERG
Kräutergerichte: Zupft und pflückt aus dem Gartl & Almkäsedessert
Mo + Di Ruhetag, Tel. 06463-60078-0, www.winterstellgut.at
GASTHOF SAGWIRT IN KRISPL-GAISSAU
GenussMenü vom Almkäse, Tennengauer Berglamm und saisonalen Kräutern
Mo + Di Ruhetag, Tel. 06240-209, www.sagwirt.at
HOTEL GASTHOF LANGWIES IN BAD VIGAUN
Nur das Beste vom BergLamm, AlmKäse sowie Marchfelder Spargel
Di Ruhetag, Tel. 06245-8956, www.langwies.at
GASTHOF JADORFERWIRT IN KUCHL
Traditionelle Wirtshaus-Gerichte vom Almkäse & Berglamm
Mo + Di Ruhetag, Tel. 06244-5244, www.jadorferwirt.at
LANDGASTHOF NEUWIRT IN BAD VIGAUN
GenussMenü vom Almkäse und Berglamm,
Mo Ruhetag, Tel. 06245-83434, www.neuwirt-badvigaun.at
GASTHOF ZUM KIRCHENWIRT IN PUCH
Forelle aus dem Bluntautal, mit frischen Kräutern gefüllt und Almkäse
Kein Ruhetag – Di ab 17.00 Uhr, Tel. 06245-83134, www.kirchenwirt.at
BIO-BERGGASTHOF BACHRAIN IN GOLLING / SCHEFFAU
Biologisches Kräuter-Frühstück mit Tennengauer Almkäse in einzigartiger
Bergkulisse. Mo Ruhetag, Tel. 06244-6166, www.bio-am-berg.at
HOTEL GASTHOF POST IN ST. MARTIN AM TENNENGEBIRGE
Spezialitäten vom Tennengauer Berglamm und Bärlauch
Mi Ruhetag, Tel. 06463-72180, www.gasthof-post.cc
HOTEL-RESTAURANT KIRCHENWIRT RUSSBACH
GASTHOF PASS LUEG IN GOLLING
Traditionelle Gerichte sowie Jause mit Kräuterbrot und Almkäse der Dorfkäserei Spinat-Kräuterknödel gefüllt mit Almkäse auf marinierten Blattsalaten.
Pötzelsberger und Bio-Hofkäserei Fürstenhof. Tel. 06244-4280, www.passlueg.at Di Ruhetag, Tel. 06242-20774, www.kirchenwirt-russbach.at
Schenken Sie Regionalität! Die Tennengauer Genuss-Gutscheine können
bei allen Partnern der „GenussRegionen Tennengauer Almkäse & Berglamm“
beim Kauf von Produkten oder Dienstleistungen eingelöst werden.
Erhältlich im Gästeservice Tennengau
sowie bei den Tourismusbüros Kuchl,
Golling, St. Martin, Abtenau,
Annaberg-Lungötz und Russbach.
www.genuss-gutscheine.at
Das Natursalz aus dem Salzkammergut wird mit frischen
Fichtenwipfeln und gemahlenen
Kräutern der Region vermengt,
woraus das herrlich nach Wald
duftende Kräutersalz entsteht.
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Erhältlich ist diese Besonderheit
bei den TEH-Naturwerken
in Unken und Unteregg‘s
Kräutergartl in Adnet.
Kontakt:
Christine Brunauer, TEH Praktikerin
Tel. 06245-74348
www.untereggs-kraeutergartl.at
Gästeservice Tennengau | Mauttorpromenade 8 | 5400 Hallein | [email protected] | www.tennengau.com
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Tennengau is s t Genuss!
DIE WÜRZE DES WALDES
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Detailinformationen mit Übersichtsplan über die Partner
der „GenussRegionen Tennengauer Almkäse & Berglamm“ erhalten Sie im kostenlosen Genuss-Planer
Tennengau. Erhältlich in allen Tourismusbüros und im
Gästeservice Tennengau.
WALDSALZ
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Genuss-Planer Tennengau
Tenneng
GenussRegion Tennengauer ALMKÄSE &
BERGLAMM bei 22 GenussFesten entdecken!
Sonntag, 15. Mai
ABTENAU Freitag, 20. Mai
AB 9.00 UHR
Auf zur GenussWanderung auf die Rocheralm
Am 15. Mai gibt es für jeden Hüttenbesucher eine Gratisverkostung von verschiedenen Kräuter-Topfen Aufstrichen auf frisch gebackenem Bauernbrot!
Tel. 0664-4311110, www.rocheralm.at
HALLEIN – KALTENHAUSEN
16.00 UHR
Genussvolle Führung in der Spezialitäten-Manufaktur
Hofbräu Kaltenhausen
Neben der Brauereiführung und dem Abstecher in das Bindereimuseum
beschäftigen wir uns mit der Frage, was Kräuter und Bier miteinander zu
tun haben. Zum gemütlichen Ausklang werden die aktuellen Kaltenhauser
Bierspezialitäten mit leckeren Schmankerl aus dem Braugasthof verkostet.
Dauer: ca. 90 Minuten, Preis: € 9,- pro Person, Anmeldung erforderlich bis
10.05.2016 ([email protected])! Mindestteilnehmerzahl: 10 Personen, Tel. 06245-7955267, www.kaltenhausen.at
12.00 UHR
Lammbratlessen vom Tennengauer Berglamm – Rottenhofhütte
Für musikalische Unterhaltung ist gesorgt. Die Hütte ist auch bequem mit
der neuen Donnerkogelbahn für Jung & Alt erreichbar. Tel. 0664-1454201,
www.rottenhofhuette.at
15.00 UHR
Wildkräuterwanderung beim Bio-Berggasthof Bachrain
Familienwanderung zum Thema Wildkräuter und ihre Freunde mit Natur- und Landschaftsführer Manfred Siller. Anmeldung: Tel. 06244-6166,
www.bachrain.at
Mittwoch, 18. Mai
ABTENAU
10.00 UHR
Kräuterwanderung zum Gasthaus Traunstein
Entdecken Sie mit Kräuterpädagogin Waltraud Auer die heimischen Pflanzen und Wildkräuter und lernen Sie deren Wirkung kennen. Im Anschluss
der Kräuterwanderung erhalten Sie ein kleines „Kräuter-Präsent“. Treffpunkt: 10.00 Uhr beim Tourismusbüro Abtenau. Dauer: ca. 3 Stunden,
Preis: € 10,- pro Person mit Gästekarte (ohne GK: € 15,-).
Anmeldung: Tel. 06243-4040 bis Dienstag 17.00 Uhr.
Donnerstag, 19. Mai
ANNABERG
GenussFrühstück bei der Dorfkäserei Pötzelsberger
Mit hauseigenen Schmankerl (Tennengauer Almkäse, Kräuteraufstriche,
Kräutertee, Kaffee uvm.) und Köstlichkeiten der Adneter Bäuerinnen (diese
gibt es bis 16 Uhr!). Die Besucher haben auch die Möglichkeit Produkte von
Christine Brunauer (Unteregg‘s Kräutergartl) zu kaufen. Tel. 06245-83228,
www.biokas.at
KRISPL – GAISSAU
15.00 – 19.00 UHR
Kochkurs mit Haubenkoch Gerald Pichler vom Gasthof Sagwirt
zum Thema aus dem „Kräutergarten“
Gemeinsam wird ein 4-Gänge Menü aus saisonalen & regionalen Produkten
gekocht – inkl. Begrüßungsgetränk, Rezeptmappe und Foto-CD sowie Weinbegleitung. Preis: € 95,- pro Person, Anmeldung erforderlich – begrenzte
Personenzahl! Tel. 06240-209 oder 0664-5442663, www.sagwirt.at
KUCHL
AB 18.30 UHR
Schnaps & Kräuter-Genuss im Winterstellgut
Genießen Sie ein 4-Gang-Kräutermenü mit anschließendem Schnapserl in
der hauseigenen Schnaps-Brennerei. Preis: € 38,- pro Person (inkl. Gedeck).
Reservierung erforderlich! Tel. 06463-60078, www.winterstellgut.at
9.00 – 17.00 UHR
„Gsund am Fürstenhof“
An diesem Tag erfahren Sie bei der Bio-Hofkäserei Fürstenhof alles über
den gesundheitlichen Aspekt der BIO-Jerseymilch (A2 Milch). Um 10 und 14
Uhr gibt es auch die Möglichkeit, kostenlos „BIO-Almkräuter-Käse“ selber zu
machen. Tel. 06244-6475, www.fuerstenhof.co.at
RUSSBACH
Dienstag, 17. Mai
SCHEFFAU
9.00 - 13.00 UHR
Samstag, 21. Mai
Montag, 16. Mai
ANNABERG
ADNET
9.30 UHR
Kulinarische Kräuterwanderung
Begleiten Sie Prof. Fritz Seewald auf eine Kräuterwanderung am Sonnseit‘nweg. Entdecken Sie die Kräuterwelt der Region und erfahren Sie mehr über
deren Wirkung, aber auch die eine oder andere amüsante „Kräuteranekdote“. Anschließend stärken wir uns beim Kirchenwirt, dessen Küchenteam
aus den gemeinsam gesammelten Kräutern eine schmackhafte Kräutersuppe
zubereitet. Treffpunkt: 9.30 Uhr Wanderstartplatz neben der Kirche Russbach,
Dauer ca. 4 Std. davon 1 ½ Std. Gehzeit, Preis € 10,- pro Person inkl.
Wanderung und Kräutersuppe. Tel. 06242-577, www.russbach.info
Sonntag, 22. Mai
ABTENAU
AB 10.00 UHR
Pferdekutschengala mit GenussMarkt
Detailliertes Programm siehe Seite 2!
GOLLING
AB 8.00 UHR
Flieger Frühstück Gasthaus Pass Lueg & Flying Fox
Von 8 - 11 Uhr erwartet Sie beim GenussWirt Pass Lueg ein umfangreiches Frühstücksbuffet - genießen Sie bei einer einzigartigen Aussicht auf die Alpen Qualität
und lokale Produkte wie Biokäse, hausgemachtes Brot und jede Menge pikante
und süße Köstlichkeiten. Preis: € 12,50 pro Person. Tel. 06244-4280, www.
passlueg.at. Um 11 Uhr tauchen Sie in die abenteuerliche Welt der „Erlebnisschlucht Salzachöfen“ ein und erleben den atemberaubend schönen Flug mit dem
900 m langen Flying Fox zum ermäßigtem Preis von € 29,-. Auch für Kinder und
Senioren! Anmeldung erforderlich! Tel. 0660-2603820, www.erlebnisschlucht.at
TIPP
STELLUNG
SONDERAUSol
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Museum Burg G r Salzach“
„Zeitreise entlang de r 2016
7. Mai – 16. Oktobe
www.burg-golling.at
Donnerstag, 26. Mai
KUCHL Montag, 23. Mai
18.30 UHR
Wildkräuterwanderung bei der Naturthek
Nach der Kräuterwanderung gibt es Tipps zur Herstellung verschiedener
Kräuterprodukte (Kräutersalz, Kräuterpasten...).
Dauer: ca. 2 Stunden, Preis: € 10,- pro Person, Anmeldung erforderlich!
Tel. 0664-1852839, www.naturthek.at
ABTENAU
AB 10.00 UHR
Almroas auf die Rocheralm
Mit dem Bus oder einer geführten Wanderung auf die Rocheralm. Dort erwarten Sie Abtenauer Schmankerl und echte Volksmusik! (selbstständige
Rückwanderung) Treffpunkt: Wanderer 10.00 Uhr, Marktplatz Abtenau.
Bus: Abfahrt 11.30 Uhr, Hotel Gutjahr. Dauer: Wanderung ca. 2 Stunden,
Rückfahrt Bus 14.45 Uhr; Preis: Wanderung kostenlos, Bus € 10,- pro Person
hin & retour. Anmeldung Bus beim Hotel Gutjahr Tel. 06243-2434 (Mindestteilnehmer 6 Personen)
17.00 – 19.30 UHR
Tennengauer Almkäse-Kurs
in der Handkäserei Wimmer am Winklhof
Erfahren Sie die Grundlagen der Käse- und Butterherstellung und produzieren Sie mit Diplom-Käsesommelier Georg Wimmer einen Tennengauer
Almkäse (Camembert). Kosten inkl. Unterlagen & Verkostung: EUR 15,– pro
Person. Anmeldung erforderlich! Tel. 0664-1543799, www.handkaeserei.at
17.00 – 19.30 UHR
Tennengauer Almkäse-Kurs
in der Handkäserei Wimmer am Winklhof
Erfahren Sie die Grundlagen der Käse- und Butterherstellung und produzieren Sie mit Diplom-Käsesommelier Georg Wimmer einen Tennengauer
Almkäse (Camembert). Kosten inkl. Unterlagen & Verkostung: EUR 15,– pro
Person. Anmeldung erforderlich! Tel. 0664-1543799, www.handkaeserei.at
GOSAU/RUSSBACH
ABTENAU
10.00 UHR
GenussWanderung zur Almkäserei Sonnleit´n
Idyllische Wanderung rund um den „Eglsee“ mit Zwischenstopp in der
Schnapsbrennerei „Fliehof“ und Biobauernhof „Zur Sonnleitn“. Interessante
Führungen durch die Schnapsbrennerei und der Käserei inklusive Verkostung der erlesenen Edelbrände und köstlicher Käsesorten. Treffpunkt beim
TVB Abtenau.
Preis: € 10,- pro Person (€ 6,- mit Tennengauer Gästekarte). Anmeldung
erbeten bis Donnerstag 17.00 Uhr! Tel. 06243-4040, www.abtenau-info.at
BAD VIGAUN
10.00 UHR
„Kasroas“ auf die Rottenhofhütte
Leichte Wanderung (ca. 4h) für die ganze Familie - Auffahrt mit der
Gosaukammbahn - Einkehr Rottenhofhütte und Verkostung 13 verschiedener
Käsesorten! Gehzeit ca. 2 Stunden. Treffpunkt: Tourismusbüro Gosau. Preis:
€ 32,- pro Person, Kinder 6-14 Jahre € 10,- Preis inkl. Käseverkostung;
Anmeldung 1 Tag vorher bis 20.00 Uhr erforderlich! Tel. 0650-6366177,
www.rottenhofhuette.at
AB 9.00 UHR
GenussFrühstück bei der Hofkäserei Schmiedbauer
Ab 9 Uhr verwöhnt Sie Familie Oberascher mit selbstgemachten Produkten
wie Tennengauer Almkäse, Topfenvariationen mit Kräutern der Saison uvm.
Preis: € 8,- pro Person. Tel. 06245-77710, www.schmiedbauer-kas.at
Sonntag, 29. Mai
ANNABERG
Mittwoch, 25. Mai
OBERALM
Freitag, 27. Mai
Samstag, 28. Mai
Dienstag, 24. Mai
OBERALM
Erlebnis-Wanderung „Frühlingserwachen“
Die informative Wanderung durch die herrliche Kuchler Natur lässt Sie den
Genuss-Frühling sehen, riechen, schmecken und spüren. Über sonnige Wiesen und durch schattige Wälder führt der Weg, auf dem Sie Wissenswertes zu den Kräutern erfahren, die dem Körper im Frühling neue Lebenskraft
verleihen und ihn ganz natürlich reinigen. Treffpunkt: Beim Brunnen vor dem
Gemeindeamt/Tourismusbüro. Preis: € 6,- pro Person. Anmeldung unter
Tel. 06244-6227 (Mindestteilnehmer 5 Personen)
9.00 - 14.00 UHR
GenussFrühstück beim Fischhof „Das Ziegenparadies“
Familie Wallinger lädt zum traditionellen GenussFrühstück ein. Wir verwöhnen Sie mit selbstgemachten Kräutersäften, Kaffee, Tee, verschiedenen
Honig-, sowie Marmeladesorten mit Kräutern verfeinert, hausgebackenem
Bauernbrot und Gebäck, Ziegenprodukten aller Art (Aufstriche, Camembert,
Schnittkäse, Joghurt, Ziegenschinken, Würstel,..) regionalem Müsli, Wurstwaren und Kuchenvariationen.
Es ist sicher für jeden Genuss das Richtige dabei. Gerne nehmen wir Ihre
Reservierungen entgegen. Tel. 0664-75067644, www.facebook.com/
FischhofDasZiegenparadies
ABTENAU 12.00 UHR
Almsaisoneröffnung mit Musik bei der
Rettenegghütte auf der Postalm
Genießen Sie Kräuter- und Käsespezialitäten sowie hausgemachte Mehlspeisen. Ab 12.00 Uhr starten wir mit zünftiger Musik in die neue Almsaison.
Bei jeder Witterung! Tel. 0664-5882498, www.rettenegghuette.at
Änderungen vorbehalten.
BAD VIGAUN
15.00 UHR
Tennengauer GenussPartner auf einen Blick!
TENNENGAUER ALMKÄSEREIEN
Die sechs Tennengauer Almkäse
Produzenten präsentieren
Ihnen feine Köstlichkeiten,
vorwiegend aus Heumilch
in bester BIO-Qualität.
TENNENGAUER KÄSEALMEN
Die Almleute auf den acht KäseAlmen im Lammertal servieren Ihnen
selbstgemachte Schmankerl, wie
etwa verschiedene Käsesorten,
Speck, Wurst, Brot, Butter und Topfen.
GENUSS BAUERNHOF ZUR SONNLEIT‘N IN ABTENAU
Toni Gschwandtner‘s Bio-Heumilch-Käse, Speck, Würste und frisches
Bauernbrot können Sie im Hofladen kaufen oder im hofeigenen
Gasthaus genießen. Tel. 0664-3079223, www.sonnleitn-abtenau.at
RETTENEGGHÜTTE IN ABTENAU / POSTALM
Genießen Sie zahlreiche selbstgemachte Schmankerl vom Almkäse,
Butter, Brot, Speck und Mehlspeisen. Übernachtung möglich!
Geöffnet ab Ende Mai. Tel. 0664-5882498, www.rettenegghuette.at
DORFKÄSEREI PÖTZELSBERGER IN ADNET
Familie Pötzelsberger bietet hochwertigen Käse aus bester Bio-Heumilch der Adneter Bauern und eine Vielfalt an regionalen Bio-Produkten, im hofeigenen Kaslad‘n an. Tel. 06245-83228, www.biokas.at
ROCHERALM AM ROADBERG IN ABTENAU / SCHEFFAU
Das Speisenangebot von Bäuerin Maria Quehenberger auf 1.100 m
Seehöhe liest sich wie ein Auszug aus einem ländlichen Gourmet-Kochbuch. Geöffnet ab 13. Mai. Tel. 0664-4311110, www.rocheralm.at
FISCHHOF DAS ZIEGENPARADIES IN ANNABERG
Eingebettet vom Gosaukamm auf 900 m Seehöhe ist am Bio-Bauernhof
Fischhof alles rund um die Ziege erhältlich. Von Würstel bis Schinken und
dem ausgezeichnetem Ziegenkäse, den Käsesommelier Johanna liebevoll
herstellt. Tel. 0664-75067644, facebook.com/FischhofDasZiegenparadies
SCHNITZHOFALM IN ABTENAU / POSTALM
„Käse soll Käse bleiben“ heißt es bei Johann Schnitzhofer auf der Postalm. Bei seinem „Bergkäse“ verwendet er nur naturbelassene Rohmilch.
Geöffnet ab Mitte Juni. Tel. 0664-4118033, www.schnitzhof.eu
HOFKÄSEREI SCHMIEDBAUER IN BAD VIGAUN
Gertraud und Josef Oberascher verarbeiten die hofeigene Heumilch
zu g‘schmackigem Käse und bieten Verkostungen sowie Verkauf im
Kasstüberl an! Tel. 06245-77710, www.schmiedbauer-kas.at
BIO-HOFKÄSEREI FÜRSTENHOF IN KUCHL
Niki Rettenbacher bietet Käsespezialitäten und saisonale Produkte aus
hofeigener Erzeugung im Hofladen und tägliche Hofführungen durch
die Schaukäserei an! Tel. 06244-6475, www.fuerstenhof.co.at
HANDKÄSEREI WIMMER AM WINKLHOF OBERALM
Georg Wimmer verarbeitet Käse für Direktvermarkter und verkauft
seine mehrfach ausgezeichneten Bio-Heumilch-Käse am Bauernmarkt
am Winklhof. Tel. 0664-1543799, www.handkaeserei.at
TENNENGAUER GENUSSFREUNDE
Vom Edelbrand über Bier und Säfte,
bis hin zu Getreide und Kräuter gibt
es in den traditionellen FamilienBetrieben und Tennengauer Manufakturen Köstliches zu entdecken.
OBSTBAUERNHOF BUCHEGGER IN ABTENAU
Viele Auszeichnungen für Edelbrände, Liköre und Obstsäfte zeugen
von großer Qualität. Tel. 06243-2955, www.buchegger-schnaps.at
NATURTHEK IN BAD VIGAUN
Außergewöhnliches zum Genießen, Schenken und Dekorieren.
Tel. 0664-1852839, www.naturthek.at
KRAMEREY IM ENGLHARTGUT IN BAD VIGAUN
Feinkostladen mit Spezialitäten aus Salzburg und der GENUSS
REGION ÖSTERREICH, Tel. 0660-5996140, www.englhartgut.at
LERCHENMÜHLE IN GOLLING
Verkauf von Produkten in Ulli‘s Mühlenladen: Vollkorn- & Getreide‑
produkte, Gewürze, Tel. 06244-4249, www.lerchenmuehle.at
EDELBRENNEREI GUGLHOF IN HALLEIN
Bei den Verkostungen 2016 wurde die älteste Brennerei
Salzburgs mit dem Titel „Falstaff Sortimentsieger“
und von VINARIA mit dem Titel „Brennerei des Jahres“
ausgezeichnet. Tel. 06245-80621, www.guglhof.at
HOFBRÄU KALTENHAUSEN IN HALLEIN
Brauprozess vom Korn ins Glas in der Spezialitäten-Manufaktur
erleben. Tel. 06245-7955267, www.kaltenhausen.at
BAUERNHOFMARKT AM WINKLHOF IN OBERALM
Markt der landwirtschaftlichen Fachschule und Verkaufsraum für
regionale bäuerliche Betriebe. Tel. 06245-804270, www.winklhof.at
LOSEGGALM – LANGFELDHÜTTE IN ANNABERG
Mit den Produkten aus der eigenen Almsennerei sorgen die Almleute auf
1.460 m Seehöhe für das leibliche Wohl. Direktverkauf von Almkäse. Geöffnet ab Mitte Juni. Tel. 0664-4426619, www.loseggalm.at.
ROTTENHOFHÜTTE AM RIEDLKAR IN ANNABERG
Die Sennerinnen sind sieben Tage die Woche für ihre Gäste, mit einer
großen Auswahl an selbstgemachten Schmankerln, da.
Geöffnet ab 14. Mai. Tel. 0664-1454201, www.rottenhofhuette.at
KARALM IN ST. MARTIN A. TGB.
Auf 1.450 m werden Ihnen frische Krapfen und zahlreiche selbst
gemachte Schmankerl wie Almkäse, selbst gebackenes Brot und
Schnapserl serviert. Geöffnet ab Ende Mai. Tel. 0664-1359081,
www.karalm-stmartin.at
SCHÖBERLALM IN ST. MARTIN A. TGB.
Die authentische Verarbeitung der Milch zu Butter und Käse liegt den
Bauersleuten Helene und Reinfried Lindmoser am Herzen.
Geöffnet ab Mitte Mai. Tel. 0664-4931051
SPIESSALM IN ST. MARTIN A. TGB./LUNGÖTZ
Den Wanderer erwarten täglich frisch zubereitete Köstlichkeiten aus
frischer Almmilch aus der eigenen Hofkäserei.
Geöffnet ab Ende Mai. Tel. 0664-5573969, www.spiessalm.at
TENNENGAUER BERGLAMMBAUERN
Genießen Sie das zartwürzige
Berglamm in den gemütlichen
Gasthöfen im Tennengau oder
kaufen Sie direkt ab Hof ein.
www.tennengauer-berglamm.at
SCHLENGGENHOF IN SCHEFFAU
Tennengauer Berglamm küchenfertig zerlegt sowie die Tennengauer Berglamm Almkäsekrainer & Tennengauer Berglamm – Jausnwurzn. Auf Bestellung, 1–2 Wochen im Voraus. Tel. 0664-3036939, [email protected]
TENNENGAUER GENUSSWIRTSHÄUSER
Ob im Gasthaus, Bio-Restaurant
oder Haubenlokal, bei den Tennengauer GenussWirtshäusern erwartet Sie ein kulinarisches Erlebnis mit
regionalen Köstlichkeiten.
Auflistung der GenussWirtshäuser finden Sie auf Seite 3.
Ausflüge, Besichtigungen & Verkostungen!
Entdecken Sie die „Genuss & Erlebnis Region Tennengau“! Ausgezeichnet von der GENUSS REGION
ÖSTERREICH für „Almkäse & Berglamm“ und weitum bekannt für die 27 TOP-Ausflugsziele der
„Kelten-Erlebniswelt“, bietet der Tennengau zahlreiche Glücksmomente für Familien, Sportler,
Naturfreaks, Volkskultur-Liebhaber, Wellnessfans und Feinschmecker.
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KELTENDORF HALLEIN, SALZWELTEN
Anmeldung
empfohlen!
Bio-Hofkäserei FÜRSTENHOF in Kuchl
Frühstücken, GenussBuffet, Führungen mit Verkostung
Um 10.00 Uhr „Käse selber machen“*
•1 x Bio Frischkäse aus Jerseymilch selbst hergestellt
•1 x FÜRSTENHOF-Führung „von der Milch bis zum Käse“
•1 x Zertifikat zum Salzburger Almsommer-Käser
•1 x Fürstliches Mittagsbuffet am Hof
pro Person
*außer Freitag, Sonn- und Feiertag.
Die Mitglieder des Vereins zur
Erhaltung der Traditionellen Europäischen Heilkunde (TEH) präsentieren altes Wissen rund um die
Kräuter und Pflanzen der Region
Salzburg. Den roten Faden dazu
bildet das Salz vom Dürrnberg,
das hier bereits vor 2.500 Jahren
abgebaut wurde. Die Verwendung der Kräuter in der Küche wird dabei ebenso gezeigt wie die nützlichen Hausmittel und Schönheitstipps unserer Vorfahren. Musik und
Sagen aus der Region sorgen für die richtige Stimmung.
Infos und Programm auf www.salzwelten.at
€ 39,–
Tel. 0676/455 6605, [email protected]
www.fuerstenhof.co.at
Genuss & Erlebnis Magazin
Kennt ihr das Genuss & Erlebnis Magazin Tennengau?
In diesem findet ihr tolle Beiträge von regionalen Autoren. Sie erzählen über
ihre Erlebnisse aus dem Alltag, geben Tipps für Ausflüge & Sehenswertes,
regionale Rezepte uvm. Neugierig? Spannenden Beiträge findet ihr auf
Hofkäserei SCHMIEDBAUER in Bad Vigaun
Käseverkostung inkl. Hof- und Käsereibesichtigung:
Mo – Fr: ab 19.30 Uhr für 10 – 25 Personen. Auf Anfrage und
Vorreservierung unter 06245/77710. Preis: e 9,50 inkl. Führung
und Begrüßungsschnaps! www.schmiedbauer-kas.at
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Erzahle uns deine
Geschichte
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TOP Ausf l ugsziele der „Kelten Erlebniswelt“Tennengau
PANORAMASTRASSE ABTENAU
1 POSTALM
www.postalm.net • Tel.: +43 (0) 664/231 738 5
HALLEIN - BAD DÜRRNBERG
12 KELTENBLITZ
www.duerrnberg.at • Tel.: +43 (0) 62 45/851 05
URWALD ST. MARTIN
23 LAMMERTALER
www.stmartin.info • Tel.: +43 (0) 64 63/74 88
ABTENAU
2 KARKOGEL
www.karkogel.com • Tel.: +43 (0) 62 43/24 32
HALLEIN - BAD DÜRRNBERG
13 SALZWELTEN
www.salzwelten.at • Tel.: +43 (0) 61 32/200 85 11
ST. MARTIN
24 SEEPARK
www.stmartin.info • Tel.: +43 (0) 64 63/74 88
& WEG ADNET
3 MARMORMUSEUM
marmormuseum.adnet.at • Tel.: +43 (0) 699/113 188 74
14
ANNABERG
4 HEUFIGURENWEG
www.annaberg-lungoetz.com • Tel.: +43 (0) 64 63/86 90
RUSSBACH
15 WASSERPARK
www.russbach.info • Tel.: +43 (0) 62 42/577
GOSAU
26 URZEITWALD
www.urzeitwald.at • Tel.: +43 (0) 67 76/142 69 29
BAD VIGAUN
5 HEILTHERME
www.badvigaun.com • Tel.: +43 (0) 62 45/89 99-646
BERGWELT RUSSBACH
16 BRUNOS
www.dachstein.at • Tel.: +43 (0) 62 42/440
„LEBENSADER TAUGL“ BAD VIGAUN
27 THEMENWEG
www.lebensader-taugl.at • Tel.: +43 (0) 62 45/841 16
WASSERFALL
6 GOLLINGER
www.golling.info • Tel.: +43 (0) 62 44/43 56
GOLLING
17 JAHRESZEITEN-WEG
Tel.: +43 (0) 62 44/42 23
GOLLING
7 SALZACHÖFEN
www.golling.info • Tel.: +43 (0) 62 44/43 56
SCHEFFAU
18 MÜHLENRUNDWEG
www.lammerklamm.at • Tel.: +43(0)62 44/84 42-20
GOLLING
8 BURG
www.golling.info • Tel.: +43 (0) 62 44/43 56
SCHEFFAU
19 LAMMERKLAMM
www.lammerklamm.at • Tel.: +43 (0) 62 44/84 42-20
SALZA GOLLING
9 AQUA
www.aqua-salza.at • Tel.: +43 (0) 62 44/200 40-0
ST. KOLOMAN
20 TRATTBERGALM
www.trattberg.at • Tel.: +43 (0) 62 41/222-15
ALTSTADT HALLEIN
10 HISTORISCHE
www.hallein.com • Tel.: +43 (0) 62 45/853 94
ST. KOLOMAN
21 GLETSCHERSCHLIFF
www.stkoloman.info • Tel.: +43 (0) 62 41/222-15
HALLEIN
11 KELTENMUSEUM
www.keltenmuseum.at • Tel.: +43 (0) 62 45/807 83
ANNABERG-LUNGÖTZ
22 DONNERKOGELBAHN
www.dachstein.at • Tel.: +43 (0) 64 63/82 27
MUSEUM KUCHL
www.cucullis.at • Tel.: +43 (0) 62 44/303 86
WWW.AUSFLUGSZIELE-TENNENGAU.AT
ABTENAU
25 ERLEBNISBAD
www.erlebnisbad.abtenau.at • Tel.: +43 (0) 62 43/22 84
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TIP
KRÄUTERFEST IM KELTENDORF
SALINA – 18. JUNI 2016, 10 – 17 UHR s s W
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Tennengauer Almkäse Fest
So, 10. Juli 2016 | Rottenhofhütte | Annaberg-Lungötz
Käseanschnitt des neu kreierten „Kräuter-Bergkäse“
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Ab 11.30 UhrTanzlmusi
Ab 13.00 Uhr
Heubasteln für und mit Kinder
Ganztags
Streichelzoo, Ponyreiten
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11.15 Uhr
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„Almkäse & Berglamm“ GenussMarkt
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11.00 – 16.00 Uhr
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www.tennengauer-almkaese.at
Veranstalter: Tourismusverband Annaberg-Lungötz
der DonnerAuffahrt mit
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Wande
Lammertaler HeuART- Fest
02. bis 04. September 2016 in Annaberg-Lungötz
So, 04. September 2016, HeuART-Korso
09.00 – 17.00 Uhr Kunsthandwerksmarkt und GenussMarkt,
volksmusikalische Darbietungen, Kinderprogramm
11.00 Uhr
Weltgrößter Heufiguren-Umzug
12.30 Uhr
Frühschoppen mit der Trachtenmusikkapelle im Festzelt
15.00 Uhr
Prämierung der Figuren
15.30 Uhr
Unterhaltung mit dem Lammertal Quintett, Eintritt € 8,-
• Freitag, 02. September 2016, ab 19.00 Uhr
HeuArt meets Oberkrainer
ein Highlight für Freunde der Volksmusik: Saso Avsenik und seine Oberkrainer
Die Alpenoberkrainer | Alpensound| Die Pucher | Tickets ab € 25,• Samstag, 03. September 2016, ab 19.00 Uhr
HeuArt goes Oktoberfest mit „Gerry & Gary with their used underwear”
Bekannt vom Münchner Oktoberfest aus Käfer’s Wiesnschänke
Tickets € 16,- (VVk €12,-)
• 28. August bis 04. September 2016,
Lammertaler HeuART-Woche
Abtenau / Annaberg-Lungötz / Russbach /
Scheffau a. Tgb. / St. Martin a. Tgb.
www.heuart.at
Veranstalter: Tourismusverband Annaberg-Lungötz
Änderungen vorbehalten.

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