Schmandcreme mit Himbeeren - schneller Nachtisch - für 8 Portionen 3 Becher Schmand 100 g Schmand mit Zucker Zucker Zitronensaft, und Zitronensaft verrühren kein Konzentrat 2 EL 250 g 1 Pck. 1 Pck. Sahne, Vanillezucker mit Sahnesteif steif Vanillezucker schlagen und unterheben. Über Nacht in den Sahnesteif Kühlschrank stellen. Sahne 250 -500 g Himbeeren 3 EL Zucker Am nächsten Tag die Himbeeren mit Zucker im Mixer als Soße pürieren, auf der Schmandcreme verteilen und servieren. Varriante Die Himbeeren gefroren in eine flache Schale geben. Die Sahne steif schlagen, mit dem Schmand verrühren und auf den Himbeeren verteilen. Braunen Zucker messerrückendick drüberstreuen. Abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen.
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