Baustellen Internet 2013

WDR 2 Einfach Gote
Heidesand
Zutaten für etwa 50 Stück:
250g Mehl, Type 550
100g Butter
100g gesalzene Butter
1 Päckchen Bio-Vanillepudding-Pulver
100g Roh-Rohrzucker
1 Teelöffel Backpulver
Zubereitung
Die noch kühlschrankkalte Butter in kleine Würfel schneiden und 15 Minuten in der
Rührschüssel stehen lassen. Mehl, Puddingpulver und Backpulver vermischen. Butter mit
dem Rohrzucker schaumig schlagen, dann die Mehlmischung einkneten.
Den Teig in zwei Portionen teilen und jeweils zu zwei Rollen von 3-4 cm Durchmesser
formen. In Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank fest werden lassen.
Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. Etwa einen Zentimeter dicke Scheiben von den
Teigrollen abschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen.
In etwa 20 Minuten hellbraun backen. Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und
in luftdichten Dosen aufbewahren.
Guten Appetit!

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