Tafelkernobst-Ernte 2015: Befolgen Sie die Empfehlungen der

14. August 2015
Info-Flash an die Produzenten von Tafelkernobst Suisse Garantie
Tafelkernobst-Ernte 2015: Befolgen
Sie die Empfehlungen der Branche
Die Schweizer Obstbranche rechnet 2015 mit guten Kernobsternten. Trotz dem heissen Sommer
reichen die Ernteschätzungen an die Durchschnitte der Vorjahre heran. In den Kulturen werden
rund 137 000 Tonnen Äpfel und 23 000 Tonnen Birnen erwartet. Die Vermarktungsmöglichkeiten
für Frischobst und Verarbeitungsobst sind beschränkt: Der Schweizer Tafelfrüchte-Markt kann rund
100 000 Tonnen Tafeläpfel und 16 000 Tonnen Tafelbirnen aufnehmen. 37 000 Tonnen Äpfel der
hängenden Ernte sind anders zu verwerten. Die Ernte muss ab Baum in die richtigen Kanäle gelenkt werden.
Das Produktzentrum Tafelkernobst SOV/Swisscofel hat die Situation analysiert und Empfehlungen
herausgegeben. Nur wenn alle Akteure diese einhalten, wird die Vermarktung zum Erfolg.
Wichtigste Massnahme: Nur qualitativ einwandfreie Früchte
als Tafelobst abliefern und einlagern.
Die übrigen Ernteanteile, Nachlesen und qualitativ minderwertige Früchte sind zwingend von der
Vermarktung als Tafelobst auszuschliessen, insbesondere zu kleine, zu grosse und zu wenig ausgefärbte Früchte.
Bei Überschreiten der Ziellagermengen droht ein massiver Preiszerfall. In jedem Fall sind die abzuliefernden Qualitäten und Mengen in enger Zusammenarbeit mit dem Abnehmer zu planen. Der
Grundstein für eine erfolgreiche Tafelkernobstsaison 2015/2016 wird in den kommenden Wochen
gelegt. Wirken auch Sie mit, dass das gelingt!
Alle nötigen Informationen zur Ernte finden Sie hier:
www.swissfruit.ch/de/tafelkernobst
(Login: Benutzername: sov_fus / Passwort: fruits_2014)
Wir wünschen Ihnen eine erfreuliche Kernobsternte und viel Erfolg in der Vermarktung.
Schweizer Obstverband
Baarerstrasse 88, 6300 Zug
Telefon +41 (0)41 728 68 68, Fax +41 (0)41 728 68 00
E-Mail [email protected]
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