Zahlen und Daten
Die Milch im Überblick:
Die wichtigsten Daten und Fakten
77.669 Milcherzeuger
… halten 4,3 Millionen Milchkühe
… erzeugen 32,4 Millionen Tonnen
Milch pro Jahr
Stand: 2014
149 milchverarbeitende Unternehmen
mit 33.887 Beschäftigen*…
… erwirtschaften einen Umsatz von 26,1 Mrd. Euro…
… und verarbeiten 31,4 Millionen Tonnen Milch pro Jahr…
… zu5,2 Millionen Tonnen Konsummilch
… zu3,0 Millionen Tonnen Milchfrischeprodukten
… zu2,3 Millionen Tonnen Käse
… zu490.200 Tonnen Butter
… zu567.600 Tonnen Sahne
… zu579.751 Tonnen
Trockenmilcherzeugnissen
Stand: 2014
Ein Bundesbürger verzehrt
im Jahr…
… 24,6 Kilogramm Käse
… 6,1 Kilogramm Butter
…17,0 Kilogramm Joghurt
…57,6 Kilogramm Konsummilch
Stand: 2014
Quelle: MIV 2015 nach ZMB, destatis
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