DAS SCHE STEAK BENHARDT EAT WHAT YOU LOVE - LOVE WHAT YOU EAT Leonhard Bader € FOR CARNIVORES Fleisch ist nicht gleich Fleisch. Daher servieren wir Ihnen eine Auswahl der besten Zuschnitte und Qualitäten die in der Region seines Gleichen suchen. Prime Beef aus den USA, unserer Heimat und Uruguay - genießen Sie Fleisch in vollen Zügen. RINDERFILET THE ´GRASS-FED´ANGUS BEEF I sensationell zart und fein im Geschmack ca. 220g I 28.00 RIB EYE STEAK USDA PRIME BEEF I das mit dem Fettauge, saftig & zart ca. 400g I 39.00 STRIPLOIN STEAK SCHWARZWÄLDER RIND I kernig im Biss, tolles Aroma *** ein Stück Heimat*** ca. 300g I 27.00 PRIME BEEF FILET USDA PRIME RINDERFILET ca. 300g I 56.00 *** mehr geht einfach nicht*** CHATEAUBRIAND - der Klassiker für 2 DAS MITTELSTÜCK AUS DEM RINDERFILET ca. 650g I 72.00 THE BEST STEAKS - aged in our own aging Box Dry-Aged-Fleisch Das Fleisch reift hier von Anfang an nach dem traditionellen Trockenreifungsverfahren (Dry-Aged-Verfahren). Erst wenn das Fleisch seinen perfekten Reifegrad erreicht hat, kommt es auf den Grill. USDA PORTERHOUSE STEAK - FOR TWO AMERICAN PRIME BEEF I das ultimative Steak ca. 1100g I 62.00 p.P USDA T-BONE STEAK AMERICAN PRIME BEEF ca. 550g I 59.00 USDA BONE IN RIB EYE STEAK - FOR TWO AMERICAN PRIME BEEF ca. 1200g I 62.00 p.P CLUB STEAK ´SPECIAL´ SCHWARZWÄLDER WEIDERIND ca. 500g I 49.00 DIE ALTE KUH - FOR TWO 18 JAHRE ALTES WEIDETIER I direkt aus Valles de Leon I Spanien *** unser vielleicht bestes Stück*** ca. 1100g I 66.00 p.P DAS SCHWEINDERL HEIMISCHES LANDSCHWEIN AUS BADEN-WÜRTTEMBERG ***ein neues Fleischerlebnis*** ca. 400g I 29.00 KINGS OF THE SEA KANADISCHER CLEARWATER LOBSTER - ca.1000g gegrillt oder gekocht - ganz nach Ihren Wünschen und mit unseren speziellen Gewürzen verfeinert 1I2 Lobster I 34.50 GANZER JUMBO LANGUSTENSCHWANZ 1 Lobster I 69.00 aus dem mittleren Atlantik ca. 350g I 49.00 FRANZÖSISCHE KALTWASSERLANGUSTE - nur auf Vorbestellung ganze, lebende Kaltwasserlanguste aus Frankreich I ca. 1600g ca. 1.600g I 290.00 BEILAGEN FRENCH FRIES I BLATTSPINAT MIT GERÖSTETEM KNOBLAUCH I CREMIGER SPINAT I KLEINER GEMISCHTER SALAT I GRÜNE BOHNEN MIT SPECK je 4.00 € GRÜNER SPARGEL I GETRÜFFELTE PARMESANPOMMES - unsere Hausspezialität *** der Hammer*** je 7.00 €
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