Was kochen Sie am liebsten? Essen& Trinken Gastgebe rin Suly Röthlisberger Schauspielerin Suly Röthlisberger (65) liebt ALLES IN BUTTER! Coop bringt eine absolute Neuheit auf den Schweizer Markt: Die Bratbutter «FÄT» zum Streuen. Die Kakaobutterflocken können dabei wie ein Gewürz aufs Fleisch, auf den Fisch oder auf das Gemüse gestreut werden, ohne dass zum Braten noch zusätzliches Fett erforderlich ist. Auf diese Weise schlägt man gleich zwei Fliegen mit einer Klappe: Der Fettverbrauch sinkt ebenso wie der Fettkonsum. R «FÄT» streubare Kakaobutter, Fr. 9.95/100 g, in grösseren Coop-Läden. «OFEN-RATATOUILLE UND LIMETTENQUARKCREME» – «Ich habe eine grosse Sammlung von tollen Kochbüchern aus der Schweiz, Italien und England, deren Studium ich ebenso geniessen kann wie das Essen. Seitdem ich alleine lebe, bevorzuge ich unkomplizierte, aber trotzdem feine Gerichte. Zwei Lieblingsrezepte stammen von meinen beiden Schwestern. Das saisonale Ratatouille aus dem Backofen mit gebratenen Polentaschnitten und Fischﬁlet aus fairem Fang sowie die erfrischende Limetten-Quarkcreme.» RHÖ Die Zürcherin, die in «Der Bestatter» dessen Ziehmutter Erika spielt, ist am 21. Juni im Schweizer «Tatort» zu sehen und tourt mit dem Theater des Kantons Zürich als Amme in «Romeo und Julia». www.theaterkantonzuerich.ch R Das Rezept unter: www.coopzeitung.ch/promirezept ZWEI TOLLE FRÜCHTCHEN Da haben zwei sich gefunden: Feine Äpfel und aromatische Erdbeeren als gluschtiges Fruchtpüree. Durch die Erdbeeren verändert sich nicht nur der Geschmack des Apfelmuses, sondern es enthält auch eine leicht rötliche Farbe. Ein herrlich erfrischendes Dessert an heissen Sommertagen. Nur für beschränkte Zeit. R Coop-NaturaplanBio-Apfelmus mit Erdbeeren, Fr. 4.70/375 g, in grösseren Coop-Läden. 52 Coopzeitung · Nr. 27 vom 30. Juni 2015 BUCHTIPP: EISKALTES VERGNÜGEN Eine herrliche Glace an einem warmen Tag ist eine heisse Sache. Ganz besonders cool ist es allerdings, wenn das Eis selbst gemacht ist. Das hat gleich mehrere Vorteile: Man weiss, was drinsteckt und man kann eine Variation ganz nach seinem Gusto kreieren. Noch dazu gehen die Komplimente derjenigen, die mit dem Home-made-Eis verwöhnt wurden, ebenso gut runter wie das kühle Vergnügen selbst. Naturtalente haben einfach so Geistesblitze, wenn sie Glace herstellen wollen. Alle anderen, denen es an zündenden Ideen oder auch am Know-how fehlt, dürfen eiskalt bei «Lomelinos Eis» abkupfern. Wunderbar zur Saison passt etwa das Kirscheis mit Mandeln und weisser Schokolade. Aber auch beim Wassermelonensorbet, bei der neapolitanischen Eistorte oder beim Blaubeer-Jogurt-Eis gerät man in Versuchung und stellt sich nicht ohne Grund die Frage: Kann denn Glace Sünde sein? Eines dieser Rezepte ﬁnden Sie online unter: www.coopzeitung.ch/buchtipp R Linda Lomelino: «Lomelinos Eis», AT Verlag. Im Handel oder für Fr. 23.90 plus Fr. 5.– Versandkosten unter: www.coopzeitung.ch/shop