Polentaknödel mit Melty und Vegi-Wurst - Vegi

100% vegetarisches & veganes Rezept
Rezept für 3 Personen
Polentaknödel mit
Melty und Vegi-Wurst
• Die Vegusto-Bratwürste und den Melty in 1 cm dicke Rädchen
schneiden und zusammen mit dem Wasser in eine Bratpfanne geben.
• Alles bei zugedecktem Deckel erhitzen, bis der Melty weich und
cremig geworden ist.
• Bei offenem Deckel und mittlerer Hitze die Vegi-Wursträdchen solange anbraten, bis die Melty-Creme vollständig in den Vegi-Wursträdchen verschwunden ist.
• Die Polenta in leicht gesalzenem Kochwasser nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen. Mit Hilfe eines Esslöffels
portionieren und von Hand 14 kleine Knödel formen. Die Polentaknödel in etwas Pflanzenöl rundherum anbraten. Die Knödel warm halten.
• Für die Sauce das Wasser mit dem klein geschnittenen Melty und dem
Gemüse in einen Topf geben und aufkochen. Die Sauce mit einem
Schwingbesen verrühren, bis alles cremig geworden ist.
• Inzwischen die gehackten Zwiebeln, die dünn geschnittenen Pilze und
das Pflanzenöl in eine Bratpfanne geben und unter häufigem Wenden
bei mittlerer Hitze anschmoren.
Swiss 100% plant-based gourmet
Es duftet herrlich, schmeckt lecker und die Zubereitung ist
einfach: Die Mischung aus No-Muh, Vegi-Wurst, Polentaknödeln, Pilzen und Gemüse lädt zum Geniessen ein.
Vegusto, Vegi-Service AG, CH-9315 Neukirch, T: +41(0)71 470 04 04, vegusto.ch • EU: vegusto.com
• Die geschmorten Pilze und Zwiebeln zusammen mit den Kräutern in
die Sauce geben. Diese mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Zusammen mit einem saisonalen Salat servieren.

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