Übersicht über die Inhalte des Fachseminars Hauswirtschaft Von konkreten Problemfeldern im Hauswirtschaftsunterricht zu den Handlungssituationen des Kerncurriculums* Das Fachseminar findet in der Regel in Blockveranstaltungen an Samstagen statt Themenübersicht 1. – 6. Quartal Quartal Problemfeld – Thema - Praktisches Beispiel 1. Quartal Kennenlernen Kriterien für guten HW-Unterricht Neurodidaktische Perspektiven zum Fach Hauswirtschaft Organisation des HW-Unterrichts Strukturdiagramm zur Unterrichtsplanung Praxisbeispiel: „ Sie übernehmen eine neue Lerngruppe im Anfangsunterricht,.... Planung einer Unterrichtsstunde mit anschließender Simulation (Unterrichtsskizze) Die Rolle der HW-Lehrerinnen und HW-Lehrer Handlungsfeld* (HF) Handlungssituation* (HS) HF1: Unterricht gestalten und Lernprozesse nachhaltig anlegen HS 1.1. H2: Den Erziehungsauftrag in Schule und Unterrichts wahrnehmen HS 2.1, 2.2., 2.6. HF 1, 2, 5 HS 1.1, 1.2, 1.3, 1.4,1.5 HS 2.1, 2.2, HF 5: Vielfalt als Herausforderung annehmen und Chancen nutzen. HS 5.1, 5.2 Hinweise zu Unterrichtsbesuchen Sicherheit in der Schulküche, Unfallgefahren Lehrer- und Schülerdemonstrationen in der Schulküche Unterrichtsstörungen Praxisbeispiel: Ein/ eine SuS stört wiederholt den HW-Unterricht. Was kann ich tun? Experimente im HW-Unterricht – Markt der Möglichkeiten HF 2 HS 2.3, 2.4, 2.5,2.6, HF 5 HS 5.2, 5.3 HS 1.4. Motivierende Lernsituationen in heterogenen Gruppen schaffen Praxisbeispiel: Ich unterrichte eine Lerngruppe im Jg. 7 und möchte eine Reihe zum inhaltlichen Schwerpunkt: „Lebensmittelkennzeichnung“ planen. Wie gehe ich vor? Reihenplanungen zum Inhaltsfeld Ernährungsphysiologische und gesundheitliche Aspekte der Nahrungszubereitung 2. Quartal Praxisbeispiel: Ich übernehme eine Lerngruppe im Jg 9 und möchte die Lernausgangslage im praktischen und theoretischen Bereich der SuS ermitteln. Wie gehe ich vor? Praxisbeispiel: Ich übernehme eine Lerngruppe im bedarfsdeckenden Unterricht. Wie führe ich eine angemessene Leistungsbeurteilung durch? Praxisbeispiel: Ich möchte zum Thema xy ein Stationenlernen planen. Projektorientierter Unterricht Praxisbeispiel: Sie möchten mit Ihrer Lerngruppe einen Warentest durchführen. H1 HS 1.1, 1.2, 1.3, 1.4,1.5 HF 3: Leistungen herausfordern, erfassen, rückmelden, dokumentieren und beurteilen. HS 3.2 Diagnostische Verfahren einsetzen, Ergebnisse auswerten ... HS 3.1 Rechtliche Vorgaben und Konferenzbeschlüsse zur Leistungserziehung und – bewertung im Schulalltag umsetzen. H1, HS 1.5. Unterschiedliche Formen der Lerninitiierung und Lernsteuerung binnendiff. umsetzen HS 3.4 Herausfordernden Unterricht planen und durchführen HS 3.6, 3.7 Der Einsatz von Modellen im HW-Unterricht 3. Quartal Rückblick – Ausblick – Wie bin ich in der Schule angekommen? Was nehme ich mir für das nächste Quartal vor? 1.6 Auswertung von Unterricht HF 6: Im System Schule mit allen Beteiligten entwicklungsorientiert zusammenarbeiten HS 6.1, 6.2 Praxisbeispiel: HS 1.3 Lerngegenstände für die spez. Lerngruppe differenziert aufbereiten und Medien begründet einsetzen. HF Vielfalt als Herausforderung annehmen und Chancen nutzen Ich unterrichte eine Klasse 7 und will das Thema „Lagerung von Lebensmitteln im Kühlschrank“ differenziert und mit dem bestmöglichen Realmedieneinsatz aufbereiten. Praxisbeispiel: Ich übernehme eine neue Lerngruppe und stelle fest, dass die SuS Schwierigkeiten bei der Erschließung von Sachtexten und Rezepten haben. Wie verfahren ich bei der Rezeptauswahl, Rezeptgestaltung und Rezepteinführung? Vertiefung: Schulinterne Curricula KLP anderer Schulformen Prinzipien des Hauswirtschaftsunterrichts Handlungsorientierung im HW-Unterricht HS 5.4 Sprachstand differenziert erfassen .. HS 5.5 Sprachentwicklung der SuS ... berücksichtigen HF 1, 2, 5 4. Quartal Praxisbeispiel: Sie möchten mit Ihrer inklusiven Lerngruppe eine Erkundung zum Thema Gütesiegel im LMEinzelhandel durchführen. Rollenspiele im Hauswirtschaftsunterricht Spiele zur Teambildung Praxisbeispiele zu verschiedenen Beratungsanlässen werden in Rollenspielen simuliert Praxisbeispiel: Immer Ärger um das Angebot am Schulkiosk 5. Quartal Vorbereitung und Simulation einer Pro- und Kontra-Debatte Welche außerschulischen Lernorte in der Umgebung meiner Schule kann ich nutzen? HS 5.1 Heterogenität in den Lerngruppen in ihren vielfältigen Ausprägungen ... 5.6 Gemeinsames Lernen von SuS ... HS 1.5 HS 5.1, 5.2, 5.6 HF 4 Schülerinnen und Schüler und Eltern beraten HS 4.1,4.2, 4,3,4.4 HS 1.3, 1.4, 2.1, 2.2 HF 1-5 Moderne Ernährungs- und Verbraucherbildung – Wunsch oder Wirklichkeit? HS 2.1, 2.2, 2.6 Vertiefung Ergebnisse präsentieren und effizient sichern Fächerübergreifendes Lernen HF 1, 2 HF 1-5 Berufe im hauswirtschaftlichen Bereich 6. Quartal Planung komplexer Unterrichtvorhaben zum Inhaltsfeld Ökonomie und Ökologie HF 1-5 Prüfungs-/ Kolloquiumsvorbereitung HF 1-5 Prüfung bestanden! Der Einstieg in den Schulalltag HF 1-5 * Handlungsfelder und Handlungssituationen nach dem Kerncurriculum für die Ausbildung im Vorbereitungsdienst für Lehrämter in den Zentren für schulpraktische Lehrerausbildung und in den Ausbildungsschulen
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