Weihnachtsmenü am Mittag
im Gourmet Restaurant Endtenfang am
1. und am 2. Weihnachtstag
SAIBLING & NASHI BIRNE
Saiblingsfilet | Nashi Birne | Bohnenkerne | Speckcrumble
~~~~~
ESSKASTANIE & JAKOBSMUSCHEL
Maronencreme | Jakobsmuschel, gebraten | Rote Beetekraut
~~~~~
POMMERSCHES LAMM & SENFKÖRNER
Lammrücken | Senfkörnerkruste | Weinbergschnecke
Rüben | schwarzer Knoblauch | Winterspinat
ODER
BIO KALBSFILET & KÜRBIS
Poeliertes Kalbsfilet | geschmortes Bäckchen | Kürbis „süß-sauer“
Kräuter-Markbällchen
ODER
OLDENBURGER GANS & GRANATAPFEL
Weihnachtsgans | Granatapfeljus | Cassiskraut
Marzpanapfel | Pistazienknödel
~~~~
ERDNUSS & MALDON SEA SALT
Erdnussriegel | Maldon Sea Salt | kandierter Nougat | Kefireis
3-Gänge 69,00 Euro
(ohne Fisch)
4- Gänge 85,00 Euro
Weihnachtsdiner
im Gourmet Restaurant Endtenfang am
1. und am 2. Weihnachtstag
GÄNSELEBER & ROOIBOS
Pochierte Gänseleber | Teegelee | Süßholz | Feigen | kandierte Orange
~~~~~
AUSTER & ZITRONENGRAS
Zitronengrasvelouté | Wasabigurke | gebackene Auster
~~~~~
STEINBUTT & TRÜFFEL
Steinbutt | Blumenkohl | Wasserkresse | Haselnußmilch | Trüffelvinaigrette
~~~~~
POMMERSCHES LAMM & SENFKÖRNER
Lammrücken | Senfkörnerkruste | Weinbergschnecke
Rüben | schwarzer Knoblauch | Winterspinat
ODER
BIO KALBSFILET & KÜRBIS
Poeliertes Kalbsfilet | geschmortes Bäckchen | Kürbis „süß-sauer“
Kräuter-Markbällchen
ODER
REHRÜCKEN & BRATAPFEL
Rehrücken | Trompetenpilzjus | Süßkartoffelkrapfen
Pastinake | Bratapfelgelee
~~~~
ERDNUSS & MALDON SEA SALT
Erdnussriegel | Maldon Sea Salt | kandierter Nougat | Kefireis
4-Gang 98,- (ohne Fisch)
5- Gang 120,-

März Menü

Silvester Menü ab 19.00 Uhr - Hotel

Kürbisquiz im PDF-Format laden

das leben macht hungrig

Begrüßungscocktail Mieral Taube Terrine und Brust

Marktinfo KW 03_1

Weihnachten 2014

Belastungsermächtigung

zum muttertag

Wild Menu Warme Vorspeise Kalte Vorspeise

Puppinger Spargel-Menü

Muttertagmenu

North Sea Salt Works präsentiert norwegische - Gourmet-Tage

«Es ist heute schwieriger, sich ein Haus zu kaufen»

PDF herunterladen