das leben macht hungrig

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DAS LEBEN MACHT HUNGRIG
Kohldampf
Fotos: Oliver Roth/Food-Styling-Bilder.com
♦ Familienküche Hungrige Mäuler zu stopfen ist mit
diesen Rezepten leicht: Bei Kokos-Stampf und Bananen-Delfinen
werden hungrige Tiger zu Schmusekatzen.
ÄLPLERMAGRONEN MIT KÜRBIS
Für 4 Personen, pro Portion ca. 658 kcal
F: 41 g, KH: 53 g, EW: 21 g
R 80 g geriebener Gruyère
R Salz, Pfeffer, nach Bedarf
Vor- und Zubereitungszeit: ca. 45 Min.
Zubereitung
Speck, Zwiebeln und Knoblauch in einer
beschichteten Bratpfanne goldbraun braten,
herausnehmen. Bouillon und Rahm aufkochen,
Kürbis und Teigwaren beigeben, zugedeckt
bei kleiner Hitze ca. 8 Min. al dente kochen,
bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Käse
daruntermischen, würzen. Beiseitegestellte
Speck-Zwiebeln darauf verteilen.
Zutaten
R 150 g Speckwürfeli
R 2 Zwiebeln, in Streifen
R 1 Knoblauchzehe, gepresst
R 5 dl Gemüsebouillon
R 2 dl Vollrahm
R 400 g Kürbis (z. B. Butternuss),
in Würfeli
R 250 g Teigwaren (z. B. Älplermagronen)
60 Coopzeitung · Nr. 3 vom 19. Januar 2016
Dazu passt: Apfelmus.

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