Schimmelkekse backen

Schimmelkekse backen
Immer das gleiche! Da hat man eine Dose voller leckerer
Plätzchen und muss feststellen: irgendjemand stibitzt ständig
welche. Im Handumdrehen ist die Dose leer und man selber
hatte kaum welche. Gemein! Wie schafft man es, dass man
alle Plätzchen für sich behalten kann und niemand einem was
wegfuttert?
Wir haben eine tolle Idee: backt doch einfach
Schimmelkekse!
Man nehme:
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1 Ei
1 Eigelb
250 g Mehl
½ TL Natronpulver
½ TL Salz
170 g Butter, geschmolzen
100 g Zucker
200 g brauner Zucker
1 EL Vanilleextrakt oder Vanillezucker
Grüne und blaue Lebensmittelfarbe
325 g Schokoladentropfen dunkel und hell
Oder 325 g Schokolinsen grün und blau
Backutensilien
Ehe ihr mit dem Teig anfangt:
Könnt ihr schon mal den Backofen auf 170°C vorheizen und
ein Backblech mit Backpapier auslegen oder einfetten.
Für den Teig siebt ihr als erstes das Mehl, das Natronpulver
und das Salz zusammen in eine Schüssel. Dann lasst ihr die
Butter schmelzen und verrührt sie in einer anderen Schüssel
mit dem weißen und dem braunen Zucker. Dazu gebt ihr den
Vanillezucker. Dann kommen das Ei und das Eigelb dazu.
Das ganze rührt ihr so lange, bis alles schön cremig ist.
Jetzt kommt die Mehlmischung dazu. Das Ganze vorsichtig
mit dem Teigschaber unter die Zucker-Ei-Masse rühren.
© WDR 2015
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© WDR 2015
Jetzt wird's schimmelig:
Aber keine Angst - eure Plätzchen sind ja keine echten
Schimmelkekse, sie tun nur so als ob! Es ist Fernsehschimmel
– und den bekommt ihr am besten mit grüner und blauer
Lebensmittelfarbe hin. Am besten ist es, wenn die Farbe
unregelmäßig verteilt ist. Ihr könnt gerne auch noch
Schokoladentropfen dazugeben oder – um es noch
farbenfroher zu machen – grüne und blaue Schokolinsen.
Habt ihr alles schön verrührt und untergehoben, kleckst ihr
den Teig auf das Backblech. Das geht am besten mit einem
großen Löffel. Zwischen den Cookies muss immer ein paar
Zentimeter Abstand sein. Und dann ab in den Ofen. Nach 10
Minuten könnt ihr die Cookies rausnehmen. Sie sollten an den
Rändern braun und in der Mitte ruhig noch ein bisschen weich
sein.
Und wie sehen sie aus?
Ziemlich schimmelig und unappetitlich, oder? Aber nur für
andere Leute! In Wirklichkeit sind es vermutlich die besten
Cookies, die es gibt. Und weil alle anderen denken: "Iiiih!
Schimmel!", werdet ihr sie alle für euch alleine haben!
Eine super TAh!rnung…
WDR 2015
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