tassenkuchen Ich will Kuchen... ... und das sofort! Die besten Rezepte für kleine verführerische Kuchen. Einfach zubereitet in der Tasse oder im Glas! Fotos: Gunda Dittrich, Styling: Bernadette Wörndl 66 friends tassenkuchen Mandel-GrieSSRosmarinTassenkuchen mit Zitrusspalten S. 75 so macht man sich freunde 67 tassenkuchen Halbflüssiges Schokotörtchen im Rexglas Für 4 Gläser: •1 Tasse Universal-Mehl •1 EL Kakao •½ TL Backpulver •2 EL Zucker •1 Prise Salz •1 Tasse Milch •2 EL Öl z.B. Sonnenblumenöl •4 EL Nutella 1.Alle Zutaten bis auf das Nutella mit einander vermengen. 2. Teig zwei Drittel hoch in Tassen füllen, in die Mitte jeweils einen Teelöffel Nutella setzen und diesen in den Teig sinken lassen. 3. Gläser in der Mikrowelle auf höchster Stufe (900 Watt) für 5 Min. backen. Oder: Im Backofen bei Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene für 8 – 10 Min. bei 180 °C backen. 4.Je nach Lust mit Obers und Karamell sauce vollenden. 10 Min 68 friends Agg Hobbykoch tassenkuchen Tassenrührkuchen mit Zitronenglasur S. 75 so macht man sich freunde 69 tassenkuchen RuckzuckWalnuss-kuchen in der Tasse S. 75 70 friends tassenkuchen No-bake-Heidelbeerkuchen im Joghurtbecher Für 4 Tassen bzw. 4 Joghurtbecher: Für den Boden •70 g Butter, geschmolzen •150 g Keks- oder Kuchenbrösel Für die Füllung •3 Blätter Gelatine •200 ml Schlagobers •50 g Zucker •½ Vanilleschote •Prise Salz •200 g Heidelbeeren frisch oder TK •200 g griechisches Joghurt •Heidelbeeren und Brombeeren mit Schweinefleisch als Dekoration montblanc S. 19 1.Kuchenbrösel mit der flüssigen Butter vermengen und 1 – 2 cm hoch in leere Joghurtbecher drücken. Gelatine für 5 Min. in kaltem Wasser einweichen. 2.Schlagobers mit Zucker, Vanille und Salz erhitzen, aber nicht aufkochen. Die gut ausgedrückte Gelatine im Schlagobers auflösen und etwas überkühlen lassen. 3.Heidelbeeren und Joghurt mit einer Gabel zerdrücken und unter die Schlagobers mischung heben. 4.Die Creme in die Joghurtbecher füllen und für 3 – 4 Stunden (oder über Nacht) kühlen lassen. Kuchen stürzen, mit Beeren garnieren. 10 Min + Kühlzeit Hobbykoch Agg iert roren serv chen TIPP: Gef e h Bec rku se ie d n e b erge ert. lles Eisdess ein schne so macht man sich freunde 71 tassenkuchen TaSSenkuchen mit Joghurt und Matcha Für eine große Müslischale zum teilen oder 4 kleine schalen: 3 – 4 Min. backen. Oder: Im Backofen bei Ober/Unterhitze auf mittlerer Schiene für 8 – 10 Min. bei 180 °C backen. 3. Staubzucker und Matchapulver miteinan der versieben und über den fertigen und ausgekühlten Kuchen streuen. Mit den Safranäpfeln oder anderem Obst wie Birnen oder Zwetschken servieren. •3 eL universal-Mehl •3 eL Zucker •1 tL Backpulver •1 Pkg. Vanillezucker •2 tL Matchapulver •1 ei •2 eL Öl 10 Min Agg Hobbykoch •1 eL Joghurt •1 tL Matchapulver •2 tL staubzucker •safranäpfel* oder Birnen- oder Zwetschkenkompott 1. Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker und Matchapulver miteinander in einer Schüssel gut vermengen. Ei, Öl und Joghurt hinzugeben und gut einrühren. 2. Teig in Tee oder Müslischalen füllen. In der Mikrowelle bei mittlerer Hitze (800 Watt) fel: *Für die Safranäp 500 ml . len hä sc l fe 3 kleine Äp ts Zim tange, Apfelsaft mit 1 eln, 2 Kardamomkaps Ingwer s wa et , ½ Vanilleschote aufkochen. und 1 g Safran rz kochen und Äpfel einlegen, ku lassen. im Sud auskühlen 72 fRiEnDs tassenkuchen kleine leiter für g e B r le a Ide ! e Kuchen und groß Wir Machen’S unS GeMüTlich! alnatura Kakao, 125 g 2,39 Euro, erhältlich bei MERKUR Merkur Immer gut Guten Abend Kräuter-Früchtetee (25 Btl.), 2,49 Euro, erhältlich bei MERKUR alnatura Augenblicke der Freude Tee (20 Btl.), 40 g 2,79 Euro, erhältlich bei MERKUR alnatura Kokosraspeln 200 g 1,89 Euro, erhältlich bei MERKUR TIPP: Die Raspeln schmecken auch als Topping auf warmem Kakao! Diese Variante fügt sich optimal in den Trend der Zeit, hingehend zu kalorienreduzierter Ernährung. Voller Geschmack und ganz ohne Fett. Milchfrisch und aromatisch mit milder Säure. Ideal im Sommer als leichte Zwischenmahlzeit. Original griechisches Sahnejoghurt aus 100% frischer Kuhmilch. Milchfrisch und aromatisch mit milder Säure. Ideal im Sommer mit frischen Früchten, als erfrischende Zwischenmahlzeit geeignet. Original griechisches Sahnejoghurt aus 100% frischer Kuhmilch und mit 0% Fett. Dallmayr Kaffeewelt In jeder Form ein Genuss: als ganze Bohne, Kaffeekapsel, gemahlen oder Kaffeepads. KAFFEE IN VOLLENDUNG www.dallmayr.at tassenkuchen Mandel-GrieSSroSMarinTaSSenkuchen ruckzuckWalnuSSkuchen mit Zitrusspalten in der Tasse TaSSenrührkuchen mit Zitronenglasur Für 4 tassen: Für den teig •2 eier Größe M •100 g kristallzucker •60 g Olivenöl •200 g Joghurt mind. 3,8 % Fett •schale von 1 Bio-Orange und 1 Bio-Zitrone fein abgerieben •125 g Grieß •½ Pkg. Backpulver •½ tL rosmarinnadeln, gehackt •100 g Mandelblättchen, geröstet Für den sirup •je 100 ml Orangen- und Zitronensaft •70 g kristallzucker •½ Vanilleschote •schale der ausgepressten Zitrusfrüchte •je 1 Orange, Limette und Grapefruit •rosmarin zum Garnieren •staubzucker 1. Eier und Zucker in der Küchenmaschine für ca. 5 Min. sehr schaumig rühren. Olivenöl mit Joghurt sowie die Hälfte der der abgerie benen Zitrusschalen einrühren. Grieß, Backpulver, geröstete Mandelblättchen und Rosmarin unter die Masse heben. 2. Die Tassen zur Hälfte füllen und in der Mikrowelle auf höchster Stufe (900 Watt) für 4 – 5 Min. backen. Oder: Im Backofen bei Ober/Unterhitze auf mittlerer Schiene für 10 – 14 Min. bei 170 °C backen. 3. Für den Sirup alle Zutaten in der Mikro welle 3 Min. (800 Watt oder auf dem Herd bei großer Flamme 7 – 10 Min.) einkochen lassen. Vanilleschote entfernen. Mit einem Spieß oder einer Stricknadel Löcher in den gebacke nen Kuchen stechen, den Sirup darübergie ßen und einziehen lassen. Zitrusfrüchte filetie ren, zusammen mit dem Rosmarin auf den Kuchen dekorieren und diese mit Staubzu cker bestreuen. 15 Min Agg Hobbykoch Für 4 tassen: Für den teig •30 g Butter •1 ei •1 eL Zucker •1 Msp. Vanillezucker •1 eL schlagobers •5 eL universal-Mehl •1 tL Mohn, gerieben Für die Glasur •4 eL staubzucker •1 tL Zitronensaft •1 eL Zitronenschale abgerieben Für 4 tassen: •2 eier •100 g Zucker •150 g Walnüsse, gerieben •schale von 1 Bio-Zitrone fein abgerieben 1. Eier und Zucker im Standmixer für 5 Min. schaumig schlagen, Zitronenschale und Walnüsse unterheben. 2. Teig zwei Drittel hoch in Tassen füllen und in der Mikrowelle auf höchster Stufe (900 Watt) für 5 Min. backen. Oder: Im Backofen bei Ober/Unterhitze auf mittlerer Schiene für 8 – 10 Min. bei 170 °C backen. 3. Dazu passen frische Ringlotten oder Zwetschken und das Aroma von Lavendel. 1. Butter in der Mikrowelle für 30 Sekunden (800 Watt oder auf dem Herd bei kleiner Flamme) schmelzen. In einer Schüssel Ei mit Zucker und Vanille kurz und kräftig auf schlagen, alle anderen Zutaten nach und nach unter ständigem Rühren dazugeben. 2. Teig in Tassen verteilen und in der Mikrowelle bei mittlerer Hitze (800 Watt) rund 1,5 – 2 Min. backen. Die Kuchen gehen dabei ziemlich auf. 3. Währenddessen für die Glasur Staub zucker mit Zitronensaft (oder Wasser) glatt rühren. Tassenkuchen damit bestreichen und nach Belieben mit der restlichen Zitronen schale verzieren. Am besten sofort servieren! 7 Min Agg Hobbykoch 10 Min Agg Hobbykoch p von Der besondere Tip höchSTer TeeGenuSS! kusmi Wellness Mini-dosen Verschiedene fein abgestimmte Tee-Mischungen wie Detox, Be Cool, Sweet Love, BB Detox & Boost, 115 g 17,99 Euro kusmi detox tee Mischung aus Grüntee, Mate und Zitronengras, 20 Beutel 13,99 Euro KuR hohER maRKT EXKLusiV BEi mER so machT man sich fREunDE 75
© Copyright 2024 ExpyDoc
