Schokoladen-Kuchen mit Schoko-Glasur

SCHOKOLADEN -K UCH EN
mit Sch oko -Glasu r
– ZUTATEN –
150 g WIENER Zucker
225 g MILFINA Teebutter
135 g KORNGOLD Weizenm
ehl
175 g BELLA Kochschokol
ade
75 g RIQUET Vollmilchsch
okolade
75 g RIQUET weiße Schoko
1 TL BELLA Backpulver
3 Stk. GOLDLAND Eier
Mittel
ca. 60 Min.
ZUBEREITUNG
lade
Schoko-Glasur:
75 g MILFINA Schlagobers
150 g weiße oder dunkle
RIQUET Schokolade,
je nach Geschmack
Butter und 100 g Kochschokolade im Wasserbad
schmelzen. Die Eier trennen. Das Eigelb mit 75 g Zucker aufschlagen.
Die geschmolzene Schokoladenmischung zu den Eigelben geben und gut
verrühren. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen und vorsichtig
unter die Schokomasse heben. Restliche Kochschokolade, Vollmilchschokolade und weiße Schokolade grob gehackt unter die Masse mischen.
Mehl mit Backpulver sieben und vorsichtig unterheben.
Alles in die gefettete Mini-Gugelhupf-Form geben und bei 180 °C
ca. 50 Min. backen.
Für die Glasur:
Schlagobers aufkochen, Schokolade klein hacken und unter ständigem
Rühren auflösen. Glasur etwas abkühlen lassen und damit den
Kuchen glasieren.

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