Birchermüesli für 16 Personen
***
Am Vortag zubereiten:
¼ Liter Halbrahm flüssig
2 Tassen Milch
2 Tassen Nature-Joghurt
¾ Tassen Rosinen
½ Tasse Zucker
3 ½ Tassen Haferflocken
Alles mischen und zugedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am Morgen beifügen:
Frische saisonale Früchte in kleine Stücke geschnitten
Zitronensaft
Garnieren und fertig!
www.birsighof.ch
Früchtebrot
***
In einer Schüssel vermengen:
200 g Mehl (Weiss oder auch Ruchmehl)
200 g Zucker
0,5 dl Milch
4 Eier
1 Kaffeelöffel Salz
Abgeriebene Zitronenschale
400 g Ganze Nüsse (Hasel, Mandel, Chashew, etc.)
600 g Getrocknete Früchte (Feigen, Aprikosen, Cranberry, Pflaumen, etc.)
Cakeform mit Backtrennfolie auslegen
Masse einfüllen
Bei 180 ° ca. 60 Minuten backen
Die letzten 10 Minuten mit Alufolie abdecken.
Abkühlen lassen und fertig!
www.birsighof.ch

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