Vorspeisen Wolfsbarsch / Sanddorn / Rosenkohl / Bottarga Karotte / Malz / Sauerrahm Euro 15,90 Euro 11,90 Suppen Kürbis-Essenz / Wasabi / Jakobsmuschel Kastaniensuppe / Lakritze / Portwein Euro 7,50 Euro 6,50 Hauptspeisen Ente / Pilze / Mandeln Rinderrippen / Lauch / Süßkartoffeln Kaisergranaten / Auster / Buttermilch / Rote Bete Euro 28,50 Euro 29,50 Euro 34,50 Nachspeisen Pecannuss / Cranberries / Whiskey Pastinaken / Biskelia / Grapefruit Euro 14,50 Euro 12,50 Genuss für 2 Personen Zweierlei vom Rinderfilet Avocado / Senf / Zwiebel ***** Feldsalat / Trüffel / Kartoffel Euro 48,50 pro Person Zu unseren Gerichten reichen wir eine Trilogie von Butter und eine Auswahl von hausgemachten Gebäck Schlössl Menü Murhahn-Leber / Sellerie / Mango Euro 12,90 ***** Hirsch-Essenz / Malz / Pistazien Euro 7,50 ****** Barsch / Kohl / Senf Euro 16,90 ***** Duroc Schwein / Chicorée / Schwarzer Reis Euro 29,50 ***** Apfel / Polenta / Muskatblüte Euro 12,50 ***** Käse vom Wagen Euro 16,90 Menü in 6 Genüssen Euro 92,00 korrespondierende Weinbegleitung Euro 54,00 Menü in 5 Genüssen Euro 72,00 korrespondierende Weinbegleitung Euro 46,00 Menü in 4 Genüssen Euro 62,00 korrespondierende Weinbegleitung Euro 38,00 Unsere geschulten Mitarbeiter geben Ihnen gerne Auskunft über allergene Zutaten in den verschiedenen Gerichten!
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