„ Gansl“ Menü ab 18 Uhr **** Gansl-Frühlingsrolle/schwarzer Rettich/Miso/Haselnuss Goose-egg roll/black radish/miso/hazelnut **** Gansleinmachsuppe/Saures Gemüse/Bröselknödel/Sauerrahm Goosesoup/sour vegetables/bread dumplings/sour cream *** Erfrischung/Refreshing *** Martinigansl/Apfelrotkraut/Weinkraut/Topfen Brioche/Preiselbeerapfel Martini goose/red cabbage/wine cabbage/plugs brioche/cranberry apple **** Butter Grießknödel/Maroni/Zwetschke/Nougat Butter semolina dumplings/maroni/plums/nougat **** Internationale Käsevariation/„Kasalm“ Kaiser-Josef-Markt International cheese plate **** Gedeck (Olivenöl, Butter, Gebäck, Gruß aus der Küche, Petit Four) € 4.9 Cover (olive oil, butter, bread, greetings from the kitchen, Petit Four) 6 Gang Menü € 79.0 (mit Weinbegleitung 6 Gläser € 122.0) 5 Gang Menü € 75.0 (mit Weinbegleitung 5 Gläser € 110.0) 4 Gang Menü € 65.0 (mit Weinbegleitung 4 Gläser € 95.0) 3 Gang Menü € 55.0 (mit Weinbegleitung 3 Gläser € 77.0) Produzenten und Herkunft Österreichische Steinpilze, Steirische Eierschwammerl, Fisch Fa. Kulmer Weiz, Olivenöl aus Sardinien Deli Sarda, Gebäck Bäckerei Strohmayer Graz, Käse von der Kasalm am Kaiser Josef Markt, Obst & Kräuter & Gemüse heimischer Garten und Lieferant Gastro Express, Kürbiskernöl Fam. Jauk aus Groß St. Florian Alle Preise in Euro und inklusive gesetzlicher MwSt. (Speisen 10 %, Getränke 20%) Trinkgeld nicht inkludiert/Tip is not included Irrtümer Druck und Satzfehler vorbehalten.
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